喜歡吃冷面但不做冷面湯的朋友，讓我教你怎麼做
時間到了六月，天氣一天天天熱，又要吃冷面，在這個悶熱的夏天，來一碗又甜又冷的冷面，那種感覺真的太好了，真的涼快，反感也開了胃菜。
我喜歡夏天吃冷面，但我從來不在外面買現成的冷面，基本上買半成品的冷面，然後回家去涼面湯，這樣就可以做出自己喜歡的味道，吃也放心。并不是說我危言聳聽，外面賣的冷面，大多是用生自來水做的，隻有少數人用開水來涼面湯。我是胃部敏感的人，不能喝自來水，喝完後必須把水煮得舒服。是以我不能吃在外面買的冷面。
有很多朋友喜歡吃冷面，但不能清涼的面條湯，即使加入很多調味料，但仍然做不到餐廳裡賣的那種味道。有時候買現成的冷布調味袋，能嘗到的也是不對的，總之，不知道冷面湯是怎麼調的。其實，冷面湯的調制方法其實很簡單，隻需要幾個調味料就可以了，在家裡也可以拉出餐廳裡賣的冷面的味道。
我們平時吃冷面，多以酸甜為主，因為酸甜的味道可以去夏天，吃起來的味道也不錯，比純鹹的味道好，而且冷面湯，一定要加蜂蜜和白醋，而不是糖醋，隻有這種酸甜性更好。
<h1級"pgc-h-right-arrow">下面，我将教你如何冷卻面條湯和冷面條。</h1>
冷面
使用的配料：适量冷面（根據自己的餐數準備），蜂蜜40克，糖15克，白醋20克，精制鹽5克，醬油10克，熟芝麻10克，辣椒粉3克，辣菜卷心菜，黃瓜，蕃茄，香菜，煮熟的雞蛋适量。
- 如何制作
（1）将冷面用水浸泡15分鐘，然後将冷面揉捏，然後放入鍋中加入熱水，煮沸水約兩分鐘，然後用冷水冷卻水和幹水備用。（冷面必須用冷水澆幾倍，這樣冷面的味道更吱吱作響）。
（2）取一個大碗，加入鹽、糖、蜂蜜、生的、白醋、煮熟的芝麻、辣椒粉，倒入礦泉水中，攪拌均勻，讓糖和蜂蜜徹底融化直至徹底融化。（如果你不喜歡吃得太甜，你可以增加鹽的量）。
（3）将蕃茄切成小塊，黃瓜切，芫荽切，辣卷心菜切碎，煮熟的雞蛋去皮一半。
（4）将幹水的冷面放入碗中，加入黃瓜絲、番茄片、香菜段，以及辣白菜和雞蛋，倒入調味品中冷面湯攪拌均勻。
小貼士：如果喜歡吃冷面，也可以放冷面湯，放在冰箱裡冷凍幾個小時，因為冷面湯裡含着糖和鹽，是以不會凍得太硬，隻有一點點冰，用這樣的冷面湯來泡泡冷面，味道更冷。
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