文林街便宜火鍋，吃豬腳不吐骨，肉湯清爽開胃，一個人可以吃一鍋，湯不留！
昆明的火鍋店真的是無處不在，一年四季，老少皆宜，你吃過的火鍋最多哪一個？我覺得富源泡菜豬腳火鍋一定在榜單上，街上有它的身材，味道好，價格低廉，是晚餐的首選。
這家泡菜豬腳火鍋在文林街開了十幾年，位置不太顯眼，在電影院的建設中斜對着小巷，但酒卻不怕巷子深，很多人來。無論什麼時候，店裡都很熱，尤其是周末學生太多，去的時候不知道什麼時候該等。
店鋪有兩層小樓，幹淨、清爽是這裡的第一印象，老店吃的不是環境而是味道，人是無窮無盡的認可。毫不誇張地說，從他家門口經過就能聞到豬腳的香味，自然吸引着人們走進去。
這裡的标志是一鍋香味的泡菜豬腳火鍋。新鮮豬腳需要經過：燒焦、洗淨、油炸、烹饪4道工序，點火、時間控制相當到位，冷卻切片後人才能吃飽口噴霧。
吃火鍋最大的樂趣就是點了點心菜，腦子裡倒了，等着吃。
泡菜豬腳火鍋，酸味源有兩種，一種是酸蘿蔔絲，一種是腌制泡菜。蘿蔔絲清爽，酸足，酥脆而充滿濃郁的汁液，鍋後毫無保留地釋放到湯中，剛聞到的味道就讓人瞬間搖晃起來。
終于等到菜的時間，一鍋湯，一泡菜，一把酸蘿蔔絲，成就了一鍋酸胃湯，一個舌尖和靈魂的共鳴，側面從這裡開始。豬腳的重量非常足，不缺斤不到兩斤的情況，香商的良心是長盛消費的秘訣。
鍋底水煮紅豆是濃郁泡菜豬腳火鍋的一大特色，紅豆腐爛、軟軟，給湯增添了不少風味。至于小菜，喜歡随便吃什麼搭配，鍋底味道濃郁，煮得一切美味。
吃火鍋水，這裡水采用自助方式，像任何味道都可以調節，這是打開味蕾的正确方法。
最經典的還是醬辣椒腐爛的水，用煙火的香氣給辣椒醬火鍋增添了不少色彩，将各種菜肴的演繹演繹得淋漓盡緻，讓人辛辣上瘾，吃得清涼！
幾分鐘後，一鍋奇妙的食材立刻出現在你面前，腌菜和酸蘿蔔酸誘人的食欲，兩種不同的酸味給你截然不同的味道。酸蘿蔔在鍋中釋放，輔以各種配料，将所有風味升華到頂部，為味蕾帶來最好的享受。
吃肉前，來一碗湯，打開食欲，酸湯美味，呈現出無與倫比的經典口感，一碗暖心暖胃。肉片緊緻而有嚼勁，内部有獨特的酒精，當你進入嘴裡的那一刻，你會旋轉并跳到舌尖，以獲得最終的味道。
包裹在密水中，各種風味浸入肉中，入口處首先是辛辣的香味，其次是肉不斷包裹在牙齒上的醇厚香味，略帶一點紅豆沙砂質地，讓人無法自拔、驚喜。這種水有雲南火鍋的味道，辣味、香味，獨一無二！
别隻是吃肉啊，酸蘿蔔夠涼，不要相信你試試！酸蘿蔔在鍋裡不斷卷起，洗去一片酸，但蘿蔔多了一點甜，熟了很久，酥脆，酸味多汁。一碗米飯兩勺湯三分鐘就喝完了，吃人異常滿意，老闆，加湯！
吃完"晚餐"後，你要把戰場交到小菜的手中，火鍋的本質是不要拒絕，肚子、洋芋、娃娃菜開始！這麼酸的湯底，不管什麼菜進好吃都不能，看着自己滾肚子，也愛吃，胖愛我的一天，但這樣的快樂我想再體驗一次！
四重奏美食、人類煙花、火鍋是最真實的生活，百味也隻有知道！這樣可以滿足食欲店，你不來看看嗎？