成都，一個烹饪的寶城，有太多的美食，在很多美食中，成都人更喜歡吃一碗粉，而脂肪腸粉更受歡迎，提到成都胖腸粉，就不得不提白家族的胖腸粉，現在白家的胖腸粉已經遍布成都甚至四川， 幾乎每個人都吃過白色家族脂肪腸粉，盡管有些人可能會吃假的。
白家胖腸粉最有名，他家是純手工制作的粉，脂肪腸的味道很突出，現在也隻賣12元一碗，成本效益高，每天店客都得坐下，兒子出國留學回來，接手了胖腸粉的生意，看來，還是兒子繼承了父親的生意比較可靠！
高吉胖腸粉已有100多年的曆史，在清末時期，他們的祖先就開始在白宮賣胖香腸粉，除了肥腸粉，他們家還賣了軍用鍋頭頭盔和胖腸粉一起吃，可以說是一個完美的組合， 一種酥脆、順滑、辛辣、清新的香味融合在一起，吃完後人感到快樂。
白家鎮和雙流機場旁邊，很多外國遊客，下飛機後先吃一碗肥香腸粉，很多當地人也會離開或傳回成都，特意去一碗粉。由于每天接待的客人很多，是以他們的湯都煮熟了，而且粉末晶瑩剔透，入口光滑。
雖然手工制作的脂肪腸粉工藝複雜，但為了讓客人吃到滿意的粉，這家店一直堅持手工制作，他家的脂肪腸粉配上澆頭，是洗淨幹淨的豬小腸結，吃起來味道很特别，有嚼勁和彈性。
這家店一天可以賣幾千碗肥腸粉，雖然一晚上賣12元，老闆也賺滿了錢，天進打金子，隻要有意向，哪怕是一碗普通的肥腸，也可以做成一個大行業，如果你有吃胖腸粉的特殊經驗， 你可以分享給網友！