做法很簡單，但是味道卻不簡單，是不怎麼會失敗一款甜品，換成榴蓮果肉就是榴蓮班戟，餅皮裡也可以加點抹茶粉調成淡淡的綠色……可以自由發揮。
by 樂衆烘焙
牛奶 250g
白砂糖 35g
低粉 80g
雞蛋 2個
黃油 10g
芒果 2個
動物性奶油 300g
白砂糖 30g
1、雞蛋磕入盆中，加砂糖35g、牛奶250ml攪至均勻、糖全部融化
2、篩入面粉輕輕攪勻，不要過份攪動
3、加入黃油溶液混合均勻
4、不粘平底鍋用小火加熱，舀一勺面糊入鍋，快整轉動，讓面糊薄薄的鋪在鍋底。
5、煎成薄厚均勻的薄餅
6、将薄餅盛出放冷待用；芒果去皮取肉切成小塊
7、鮮奶油冰箱冷藏12小時以上，取出搖勻倒入無水無油容器中，加入白砂糖中速打至8成發待用
8、取一張薄餅，在中心鋪上一層奶油糊，再放一塊芒果條，再鋪一層奶油糊
9、将薄餅包成四方形即可
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