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适令說韭花

作者:劉培國
适令說韭花

手抓羊鼠尾草

何去何從,最近不止一次在内蒙古草原上閑逛吃羊肉,就是蕩花,看到了楊甯式的"花柱",原來五代時期,我們祖先手持羊羔。書法家們看到了王偉的筆意,于是黃廷堅說:"天下學了蘭亭的表面,想換掉所有沒有金丹的骨頭。誰知道洛陽楊鳳子,筆會去烏錫安。董啟昌說:"少了老師的花崗,稍微跟了一下線身,蕭散了,比少老師他的書邊狀态有差別,但是并排狀态,是以是小老師的好地方。"一位書法家在日常生活中如此接地氣,珍惜一勺黃疸醬,我們看到了文化巨人的品味和氣質,轉眼間,藏紅花醬跨越了數千年,将茴香和茴香的混合物植入我們的鼻子。類似書的發帖也有《快雪時晴天的文章》《花煙帖》《冷食帖》《平放》《腳氣帖》,甚至因為肚子痛、痛、越快,寫得越多,最後,實作"肚子痛膏"走出野草的情況:"突發性腹痛不尴尬,不知道是冷熱引起的, 想上大黃湯,冷熱都有好處。如何計數,非臨床。"栩栩如生,就像現在一樣。

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你看楊甯式的《花帖》:白天睡得一眼,饑餓感很厲害,忽然簡瑜,不雅的禮品盤。當一片葉子報到秋天的初,就是花朵味道的開始,幫助它的脂肪真的叫簡羞。填飽肚子的其餘部分,銘文肌肉切開。我榮幸地修改陳協福的案例,鑒賞家證書,表格為7月11日。下午剛醒來,餓了,突然收到你的信,你送了一盤菜。當一片葉子知道秋天,韭菜是香的,吃小肥羊肉,真是好吃的寶貝啊!當滿滿時,我镌刻着你的善意,請注意我的感激之情。

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山花

《子民的藝術與播種》引用了漢代崔炜的《四月令》,說:"七月聖人"。"香菜"是花椰菜。有人證明,黃疸的消費始于漢代,而花羊的關系早在《詩集,風七月》中就出現了:"兩天鑿冰,靈隐三天,四天跳蚤,獻羊羔。"到了元代,人們對花椰菜的味覺功能有了進一步的了解,傑列楚《鹿尾巴》詩中說:"黃疸是用洋蔥燙的,芥末是肉桂。"

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手抓羊肉

近二十年來,我曾多次到青海吃手抓羊肉的經曆,最經典的吃法就是煮羊排,鹽,聲音微弱,其實就是會吃的,是黃河支流清澈的水,沒什麼可放的,柴火在鍋底,羊在鍋裡滾了三遍, 熄滅火,做好細鹽,熱空氣在羊排裡,你其中一個,少許鹽粒吃,那就是高原的味道,草地的味道,草原上萬有草本植物漿果,山上來回流淌着春霜秋露,它通過噴灑羊肉轉化為它的肚子。但是,我一次也沒有吃過羊肉和caeso花。東來順的羊肉,各種羊肉,用了幾種香料,香香香味濃郁,但不是羊肉的原味,我懷疑習慣羊肉的人,已經不了解羊肉的真正味道,這也是一個可憐的。

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市場上的珊瑚礁

年複一年,我們家都是做醬汁,菩薩人省略醬汁字,它叫黃疸,也合理,花不做醬,幾乎沒有其他的做法,吃法,配醬字,顯然是多餘的。菩薩人做黃疸醬叫捏花,用石蒜鑷子捏,就是搗碎。用捏,其實是不允許的,我懷疑它應該是滾動,滾動,粉碎的意思。方言民間語氣,約定成為普遍,暫時還是用捏。初捏的黃疸,是從池子裡,李山采山的桦樹花,味道更潮紅更香,古人早就找到了好的山花,元代徐曾有一首《花詩》說:"西風吹得野,花滿沙。空氣比水果和蔬菜更迷人,這要歸功于更多的肉。姜肉桂,葉子和甜瓜茄子的強烈香味。我想收到實際,回到山上種一個。畢竟野黃疸花很少,已經來不及等到山鹌鹑開花了甚至根了出來,真想吃韭菜還是抓山套,從農民帶進城裡的韭菜攤位買了三五斤,夠做幾罐韭菜就可以吃到春節沒問題了。今年的花我被到布景買了兩次,第一次在木炭碼頭大集,第二次在八陡堆,分别買了兩三斤,對于攤主基本關門,不能花幾塊錢,兩人都高興。

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盛開的花朵

買來的韭菜沒有一點韭菜梗,白花球,打結,相當新鮮,個别的蔬菜已經打結嫩了。一拿起網,清水洗兩次,控制水,鋪在鑷子或蓋墊上,晾幹,這個時候必須抑制捏花的沖動,讓它徹底幹燥然後開始。

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豆腐

今年,在捏花的時候,也受到一些迷茫,加入蘋果,一口氣捏了大半天,一個大鍋,鹽混合好,然後分成幹淨的玻璃瓶,在一邊冷藏,一到兩周的時間裡,花完成了适度發酵,或者氡、醇化的過程, 味道不再那麼辛辣刺激,而是香味的深甜。

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花醬

然後就可以走到餐桌前,用一小碗,半碗韭菜,滴一滴香油,不需要調制,看到油滴在綠色黃疸中閃爍,也是一種用途。豆腐切丁,熱水一熱,取七寸平闆起來,一粒豆腐,白色和綠色,生香的入口,即世界的仙女。

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豬耳朵扁豆

博山城鄉地區,有腌制扁豆的習俗,在韭菜上,坡挂扁豆,不紫扁豆,不大綠雲豆,隻要白扁豆,也叫豬耳朵扁豆,腌制韭菜味道特别好,咬也酥脆,但這種扁豆在博山郊區也很少見, 去年腌扁豆的時候,先是從幾十裡外的村裡買兩三斤的。

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我見過市場賣黃疸,綠色,綠色是可疑的,心裡想,進門吃東西,一定不能貪婪地賣東西加點東西,意識對賣家有一種警惕。突然聽說,如果花朵一開始就做得很好,馬上放進冰箱,花朵真的會變綠不變,明年我想試試。如果是真的,我一年不吃花,有權帶走心中的憤怒。

我家的花,也是在一個大瓶子裡,吃了不到一半,顔色不再是綠色的,味道沒有說。我有食道反流問題,咬一口就吃不下,上面有酸水、辣椒、油膩什麼特别的,黃疸都舒服,真的很奇怪。

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本文原文作者:劉培國先生

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劉培國

淄博世紀外語卓越學校常務理事

中國作家協會會員

中國散文文學會會員

山東省作家協會會員

中國民間藝術家協會會員

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