口感清脆嫩滑，米飯清爽，成品美輪炒銀芽

紅花炸銀芽

一、準備：1、主要配料——黃疸、豆芽、2、配料——火腿、雞蛋、3、調味料——鹽、酒、雞精。

二、制作：1、黃疸切小段，豆芽頭到尾捏成銀芽，火腿撕成條狀，雞蛋攤成餡餅形，再切成絲滑的備用。

2、鍋着火，放入适量的食用油，油溫高時放入銀芽和标槍、烹調酒、鹽。

3、火後放火腿和雞蛋絲炒均勻。