秋天，栗子裡滿是堅果，甜美細膩，帶有絲滑朗姆酒味的栗子奶油巧克力蛋糕，仿佛整個秋天都在嘴裡
亞洲咖啡西點
<h2>材料</h2>
巧克力蛋糕胚芽
黑巧克力 333g
無鹽黃油 133g
蛋黃 200g
蛋白質 400g
細砂糖 200g
低筋面粉 100g
栗子奶油
朗姆酒 50g
栗子泥 200g
鮮奶油 300g
細砂糖 30g
栗子 250g
<h2>練習步驟</h2>
1.讓我們先制作巧克力蛋糕胚芽
2、将巧克力和黃油依次倒入碗中，用橡膠刮刀加熱攪拌，直至兩者完全融合并冷卻
3、在蛋白質中加入細糖，用電動打蛋器做成蛋白質奶油
4、送硬發泡，可拉出小吸頭
5、将蛋黃加入配置設定蛋白中攪拌均勻
6，然後加入融化的黃油巧克力，用橡膠刮刀攪拌均勻
7、将巧克力醬過篩成低筋面粉，混入面糊中
8、将面糊倒入模具中約8分鐘滿，放入烤箱上方170°C的火下，在160°C下烘烤約38分鐘，用牙簽插入再拔出，牙簽不會粘在上面，糊狀物即可烘烤
9，然後制作栗子奶油
10、将鮮奶油和細糖倒入碗中，用電動打蛋器塗抹至中性發泡
11、将栗子泥和朗姆酒倒入碗中攪拌均勻
12、将打碎的栗子泥與打好的奶油混合在一起
13、最後我們将巧克力蛋糕胚芽與栗子奶油相結合
14.将冷巧克力蛋糕胚芽一分為二，将栗子奶油鋪在中間，撒上适量切好的栗子
15、蓋上另一層蛋糕胚，将蛋糕塗抹成直面
16、中間水的圖案
17.切碎栗子，撒在蛋糕的邊緣，中間裝飾薄荷葉
18、風味十足的栗子奶油巧克力蛋糕是做成的！
19、絲滑朗姆酒味的栗子奶油和巧克力蛋糕夾在一起，一口栗子堅果，太滿意了！
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