2024年10月17日至10月19日，2024首屆熱幹面節在武漢國際博覽中心盛大舉辦。熱幹面作為武漢人過早首選和外地旅客來漢必吃選項，終于迎來了屬于自己的節日。
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走進武漢國際博覽中心A6館，仿佛步入一間巨大的美食工坊，三鮮豆皮、煎包、米酒等各種早餐的香氣撲面而來，其中最熟悉的當屬熱幹面的香味。現場參展的觀衆們排起長隊，争相品嘗各個展位的美食。
武漢市民表示，他們品嘗了蔡明緯、麥香園、三鎮民生甜食館等多家的熱幹面，作為道地武漢人，他們認為撣面很重要，熱幹面要筋道且不糊湯。還有市民稱自己每天早晨一定要吃一碗熱幹面，從不厭倦。
來自河南、山西、山東等地的參展觀衆也對熱幹面贊不絕口。河南參展觀衆在武漢上學，覺得熱幹面味道不錯，不能太幹，放點酸菜、豆角和蔥花更好吃。山西參展觀衆認為熱幹面的醬很獨特，堿水面也好吃，打算買幾盒帶回去。山東參展觀衆表示熱幹面鹹香，醬油味足，自己開超市，想帶回去給家人朋友品嘗，如果好的話可以考慮經營。
在活動現場，除了美食之外，還有一些裝置引人注目。蔡明緯從業人員介紹，此次展會的亮點之一是創新現做熱幹面的裝置。以前傳統熱幹面需要老師傅起很早撣面，而現在隻需要把面和好後，将面劑子放在裝置裡一壓，面就出來了。從業人員表示，目前正在測試這台裝置，從現場排隊情況看，機器壓面這邊的隊伍比人工下面那邊的隊伍長，口感上也不會有變化，最終還是顧客說了算。
蔡明緯産業園總經理陳飛表示，他們的熱幹面原料選擇黃河以北的優質小麥，高筋度造就了面條的勁道和爽滑。蔡明緯實作了熱幹面産品的全産業鍊供應，有自己的粉面生産工廠中的房間、芝麻醬生産工廠中的房間和調味料生産工廠中的房間，目的是将武漢的道地小吃推廣到全國各地。
熱幹面節的舉辦，讓更多人品嘗到了武漢的特色美食，也為漢味小吃走向世界搭建了平台。