夏季是個耗氣血的季節,中醫有個說法叫“血汗同源”,三伏天酷熱無比,流太多汗會損傷陰血,由于對于女人來說,女人“以血為本”,隻有氣血充盈,才能精神面貌好,皮膚靓麗有光澤。
女人在40歲這個年齡,體質下滑,代謝下降,氣血運作趨于緩慢,更容易導緻氣色不足,雖能依靠美顔工具,但其實氣色可以通過後天改變,即使沒有天生麗質,也可以通過調養氣色來升華自己的顔值。
今天花花為大家推薦可以在家自制的4款小零食,不僅能在炎炎夏日中為你帶來口欲的滿足,更能有效補充氣血,每天吃一點,氣血補充,助力安穩度過炎夏。
第一種:蜜棗
食材:3斤冬棗、600毫升的清水、600克白糖
1、3斤的冬棗,加面粉或者澱粉搓洗5分鐘左右,将表面殘留的雜質和髒東西都搓洗幹淨,瀝幹水分先用叉子在冬棗的把表面劃出紋路,然後再用一個粗一點吸管取出棗核;
2、鍋中直接倒入600毫升的清水,600克白糖,将冬棗全部都倒進去,先把大火把糖熬化,把冬棗裡面的水分都熬煮出來,一直熬到湯裡面的水分熬幹變粘稠,期間要不停的攪動鍋底,以免糊鍋;
3、接着再轉小火繼續熬煮10分鐘左右,中途可以翻動一下避免粘鍋底,直到所有冬棗變綿軟透明就可以關火了;
4、關火之後讓它自然冷卻,然後浸泡個半個小時,接着簸箕裡面鋪上錫箔紙,把煮好的冬棗一顆一顆的間隔擺放好,然後放太陽底下曬1-2天,把所有的水分脫幹;
像這樣子就可以了,顔色晶瑩剔透,摸起來硬硬的,自制蜜棗的甜度剛剛好,不會太過甜膩,将做好的蜜棗放入無水無油幹淨的密封罐中儲存起來,平常可以當零食吃随吃随取,香甜有嚼勁;
第二種:杏幹
食材:杏、白糖
1、首先放入清水中,用廚房紙巾一個個的将杏表面的絨毛擦洗幹淨,然後找一把水果刀,沿着杏子的紋路對半劃開,把裡面的果核去掉;
2、找一個大一點的容器,先把杏子在鍋底鋪一層,然後再撒上一層白糖,按照一斤杏子100克糖的比例,一層杏撒一層白糖來進行腌制,最後再輕輕的翻動拌勻一下,翻拌到白糖微微融化,然後給它蓋上蓋子,腌制3個小時,中途可以翻拌兩次;
3、時間到了來看一下,杏腌制出來很多的水,拿起來也變軟了許多,現在連同汁水一起,開火煮開,湯汁煮沸後繼續煮2分鐘就可以了,煮好之後關火,然後放到湯汁裡面繼續浸泡5個小時以上,浸泡過後我們的杏子更好入味,中途可以翻拌兩次;
4、浸泡好後,我們把泡好的杏挨個給它擺放到蒸格子上,自然晾曬一到兩天就差不多了,直到杏子完全幹透為止。如果天氣不好,放烤箱直接烘幹也可以;
曬好的果幹顆顆都是晶瑩剔透,口感更軟糯筋道,撕開看一下,透着密一般的質感,酸酸甜甜,非常的開胃,然後找個密封罐儲存起來,放在陰涼幹燥的地方,随吃随取,非常友善。
第三種:蘋果幹
食材:蘋果20斤
1、我這裡總共是20斤蘋果,先簡單的清洗一下,
接着刮片切塊,大一點的蘋果可以切成6塊,小一點的蘋果切成4塊就可以了,然後将中間的果核切掉;
2、蘋果全部切好之後倒入蒸鍋中,水開上鍋中30分鐘,蒸到蘋果完全熟透;
3、蒸好之後蘋果拿起來是軟塌塌,等到稍微冷卻之後戴上一次性手套将蘋果取出來一一擺放到簸箕上,這個時候的蘋果塊就跟黃桃一般金黃透亮,搬到天台上去曬;
這是曬到8分幹的樣子,顔色較淡
4、倒入蒸鍋中繼續水開上鍋蒸30分鐘,蒸好之後的蘋果顔色已經明顯變紅了許多,蒸好後同樣的擺放到簸箕上繼續曬,曬幹後顔色已經變的更紅了一些;
5、第二天一早将蘋果幹最後蒸一次,大火蒸20分鐘,這個時候的顔色已經變成了深紅色了,取出來放天台上繼續曬,将表面水分曬幹後就可以收起來了。
放入幹淨的密封罐中儲存,随吃随取,香味濃郁而又清新,吃起來軟糯彈牙,三伏天食欲差,來一根蘋果幹當小零嘴兒既開胃又解饞。
第四種:紅棗糕
食材:蕃薯2個、紅棗、果幹、糯米粉
1、準備2個大一點的蕃薯,清洗幹淨後刮皮,切成薄片上鍋蒸熟;
2、紅棗一把,加入一大勺面粉給它抓洗抓洗,然後浸泡10分鐘左右,10分鐘後沖洗瀝水,用剪刀剪碎并去棗核,準備了一些葡萄果幹,
3、蕃薯蒸熟後取出來,趁熱用漏勺将它壓成泥,接着加入紅棗碎和堅果幹,再加入糯米粉,先用筷子攪勻,最後用手直接揉,
糯米粉的用量要依據蕃薯的含水量來決定,隻要能揉成一個光滑不沾手的面團就行;
4、準備一個模具,底部鋪上一層保鮮膜,将它鋪平整,接着将揉好的蕃薯團放進來,給它按壓緊實平整,防止蒸的時候塌陷,
接着将碗倒扣過來,撕掉保鮮膜,先切成條,再切成方塊;
5、蒸鍋中燒水,蒸格上鋪籠布,将蕃薯糕一塊一塊的擺放進來,中間留點間隙,防止粘到一起,水開上鍋,蒸20分鐘就可以了;
開蓋的時候就聞到濃濃的蕃薯味道和紅棗香,非常的香甜解饞;
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