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43度飛天為何不受待見?

作者:醬香研酒院

說起茅台,最受歡迎的當屬53度的百億單品飛天茅台,相比之下,43度的飛天茅台雖然便宜許多,卻不如53度飛天受待見:

43度飛天為何不受待見?

>> 成也度數,敗也度數

43度茅台最初是為年輕人推出的,定位年輕時尚健康,與現代消費者價值觀契合。然而,53度才是醬香酒的經典度數。醬酒的乙醇分子和水分子結合最緊密,無論口感還是品質都處于最佳狀态。相比43度,品質和口感上自然存在差距。

雖然都采用傳統12987工藝,風味優雅、口感細膩醇厚,酒體柔和。然經高溫蒸餾後提取的醬酒通常在52度以上,要制作出43度的醬酒,就需要對酒進行度數調整,摻入其他度數的酒來混合,這很難保持原有品質。

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>> 口感的差異

53度飛天,濃郁的醬香、優雅的蘭花香以及無法言喻的其他香氣,入口醇厚、醬味四溢,充盈口腔,咽下後香味持久,溫暖灌溉内髒,回味悠長,宛如環繞身體三日不息。相比43度飛天有所欠缺,香氣尚可,口感不夠醇厚,醬味不如53度那樣強烈,回味也沒有前者持久。

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>> 收藏價值的差異

白酒存放的時間越長,乙醇含量越低,乙醛含量就越高,酒的香氣也就越濃郁。然而,度數低的酒,存放時間越長,的酸度也會增加。43度飛天在長期存放過程中,會面臨酒中乙醇、酸和酯等物質逐漸揮發分解的問題,酒的品質難以保證,久而久之會影響醬酒的口感。相比之下,53度的醬香型白酒更加穩定,适合長期儲存,這也是53度飛天茅台更受歡迎的重要原因之一。

53度飛天,買回來存三五年,價值翻倍。43度的飛天幾乎都是為了飲用,不适合收藏,增值空間有限,是以相對不太受關注。

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>> 大商們炒作

茅台好喝,但價格昂貴。許多人買茅台,大多是為了送禮!茅台被譽為“國酒”,無論是用來送禮還是請客,都是再合适不過,幾瓶茅台能解決的問題可謂無法計數。其次是用于收藏。53度茅台品質優異,存放數年後,口感和價值都将上升幾個檔次,購買回來收藏絕對不會虧損。

還有一些人,買茅台是為了賺錢。根據茅台的供銷體系,一種方式是茅台以出廠價向經銷商銷售,然後由經銷商轉售給消費者;另一種方式是茅台通過茅台商場或直營店,以1499元/瓶的價格向消費者銷售。這樣做的結果是,每年似乎都有新的茅台酒投放市場,但實際上其中有相當一部分茅台被“囤積”起來,被一些有錢人或經銷商收藏起來。然而,這樣的做法導緻消費者更難購得茅台,也導緻茅台酒的價格居高不下。

43度茅台相對較低調,購買者大多為了飲用,少數人為了送禮。沒有過多炒作,是以關注度較低。

43度飛天為何不受待見?

總之,53度飛天度數高、口感出衆,并且能夠儲存增值,無論是自飲還是送人都極為合适,是以常常供不應求。而43度飛天無大增值空間,還有許多競品可以替代,是以很少有人問津。但43度飛天的品質毋庸置疑,都是值得信賴的選擇,當你不想為付出溢價争搶,不如體驗一下低度醬酒的魅力。