文|面包夾知識
編輯|面包夾知識
«——【·前言·】——»
飼料是殭屍電腦養殖過程中的最重要的投入品之一。飼料可能存在緻病微生物、黴菌毒素、重金屬、違禁藥物的污染或非法添加，嚴重影響雞肉産品安全和人類健康。
是以飼料品質安全控制意義重大，殭屍電腦成品飼料和原料中可能存在的污染危害及防控措施，供養殖企業（戶）參考飼料品質安全影響因素。
«——【·病原性細菌污染·】——»
病原性細菌可通過排洩物、空氣等污染殭屍電腦飼料，被污染的飼料進入殭屍電腦體内後可通過其産品轉移、傳播，危害人類健康。這類病原性細菌主要包括大腸杆菌、沙門氏菌等。
例如，在湖南曾經就發生過病原性細菌，對很多的動物的産生很大的影響，出現不少動物死亡，以及一些其他的意外情況。
病原性細菌既可以引起動物疾病，又能在動物體内産生毒素殘留于動物體内。如沙門氏菌（鼠傷寒沙門氏菌、副傷寒沙門氏菌等）。
對人和動物均有緻病力，通過飼料攝入大量菌體後，細菌可在殭屍電腦腸道繁殖，并産生内毒素，對腸道産生刺激作用，引起腸道黏膜腫脹、滲出和壞死脫落，引起嚴重的胃腸發炎狀。
由腸壁吸入到血液後，内毒素影響體溫調節中樞和運動神經中樞，引起體溫上升和運動神經麻痹。
«——【·黴菌毒素污染·】——»
飼料和飼料原料中常見黴菌毒素污染種類有黃曲黴毒素B1、玉米赤黴烯酮、嘔吐毒素、赭曲黴毒素Ａ、煙曲黴毒素及Ｔ-２毒素等多種.
且這些黴菌毒素對人和動物危害較嚴重，黴菌毒素可以通過多種途徑污染飼料或食品進入人和動物體内，導緻多系統多器官的功能損傷，有的黴菌毒素還具有緻癌、緻畸和緻突變作用。
黴菌毒素與飼料原料生長地區、季節、氣候及環境等多種因素有關，飼料原料的種類不同、地區不同、生長時間的不同，其黴菌毒素污染的程度也不同。
«——【·重金屬污染·】——»
飼料中镉元素污染的危害，镉污染的來源主要是飼料原料镉含量超标，飼料加工過程中加工裝置滲出等途徑。
镉進入殭屍電腦體内會影響其免疫系統，镉對雞的細胞免疫和體液免疫都有抑制作用，并且镉對細胞免疫的毒性較體液免疫敏感。慢性镉暴露主要引起殭屍電腦生産性能下降，表現為增重減慢，料肉比升高。
飼料中鉛元素污染的危害，飼料鉛污染主要來自汽車尾氣排放，一些鉛鋅礦或冶煉廠排放的工業“三廢”往往污染周圍的農田，進而引起飼料原料中鉛污染。
鉛損壞造血系統，引起貧血。禽類的鉛中毒大多數是慢性過程。
飼料中汞元素污染的危害，飼料汞污染來自工業含汞廢水和廢渣污染環境與水源，造成農作物汞污染。
農用或醫用汞制劑保管和使用不當，直接污染飼料。魚粉中甲基汞含量超标。汞中毒主要影響中樞神經系統。
2020年，武威市對2019年全國飼料品質安全監督抽查通報的，其中某飼料有限公司，生産的不合格飼料。
經核實，該飼料有限公司生産的某肉仔雞前期配合飼料、某肉仔雞中期配合飼料，産品品質名額“銅”含量超标，不符合标準，是以全部做了回倉處理。
湖北一村莊中，就曾出現類似情況，其主要原因就是，汞污染的飼料對家禽牲畜産生影響，進而導緻一些動物出現食欲不振，以及呆滞嗎，嚴重直接死亡。
汞污染的飼料，屬于重金屬，這對家禽生殖系統的損傷嚴重，吸收後的汞在體内解離出汞離子，可與多種含巯基的蛋白質和多肽結合，改變或破壞蛋白質的結構和功能，與酶蛋白結合會阻礙機體正常代謝和細胞呼吸。
飼料中砷元素污染的危害，飼料砷污染主要來自工業“三廢”污染的農作物。三價砷易與巯基結合形成穩定的絡合物，進而阻礙細胞呼吸，造成細胞代謝障礙。
砷對多種酶有抑制作用，進而引起神經系統、肝髒和腎髒等重要器官發生病變。家禽砷中毒主要表現為食欲不振、便秘和腹瀉、消瘦、麻痹，有時發生皮炎甚至死亡。
飼料中鉻元素污染的危害，飼料作物可從土壤大氣中吸收鉻，鉻在植物體内的遷移能力很弱，絕大部分積累在根中，也可轉移到莖葉中，籽粒中最少。
一般認為鉻吸收後可影響家禽體内的氧化、還原及水解過程，并可使蛋白質變性，使核酸、核蛋白沉澱。
«——【·抗生素和其他違禁藥物·】——»
飼料中抗生素，和違禁藥物污染來自個别飼料廠家及經銷商為追求利潤最大化，非法添加違禁藥物。
此外有些養殖戶不遵守停藥期規定，出欄前仍然添加藥物。
長期使用抗生素飼料添加劑所帶來的危害是比較突出的，如産生耐藥性、導緻獸藥殘留超标、破壞殭屍電腦腸道微生物平衡。
根據農業農村部所釋出的公告，2020年1月1日開始，飼料中全面禁止添加抗生素，以維護肉食品以及公共衛生安全。
«——【·飼料污染預防措施·】——»
自配料的養殖企業要嚴格遵守農業農村部307号公告《飼料和飼料添加劑管理條例》規定進行飼料加工。
殭屍電腦養殖場内的自配料隻能在場内使用，嚴禁外售，場内飼料加工裝置不得對外提供服務，不得在飼料中添加《飼料原料目錄》《飼料添加劑品種目錄》以外的物質，當地傳統使用習慣的天然植物原料及農副産品除外。
飼料添加劑适用範圍和添加劑量要嚴格按照《飼料添加劑安全使用規範》要求添加，嚴禁添加違禁藥物或其他禁用及有毒有害物質。
選擇經市場監督部門檢查合格的自配料原料，包括單一飼料、添加劑、濃縮料等，并遵照說明和注意事項使用。
自配料原料、半成品、成品在存放、加工過程中應避免與農藥、化肥、化工有毒産品接觸，造成污染。
商品飼料中除了按需要添加抗球蟲藥和中藥類藥物以外，嚴禁添加其他任何藥物，發生疾病需要藥物混飼治療時，應嚴格按照執業獸醫開具的處方藥種類和用藥方法用藥。
此外，還要注意避免從家禽疫區采購飼料原料，尤其是采購動物源性飼料，如肉骨粉、血粉和羽毛粉等。
配合飼料産品品質應符合《飼料衛生标準》（GB13078-2017）的規定和産品品質标準。
飼料在進入養殖場入庫前，飼料管理人員需要對入庫飼料查驗相關檔案，包括産品的标簽、産品品質檢驗合格證和其他相關證明檔案。
根據生産日期、飼喂階段分開有序存放。養殖戶應按生産日期遠近優先使用長生産日期的飼料，避免飼料存放過久而變質。分開存放則可以防止錯用，避免影響生産性能或藥物殘留。
«——【·飼料選購注意事項·】——»
首先應選擇知名企業生産的著名品牌産品，這樣可以保證飼料品質穩定，知名企業售後服務、信譽、生産裝置先進性均有保障。科研機關試驗後推廣應用的産品可優先選購。
美國西部一地區，有當地的農民就曾經選購到量大便宜的飼料。可等到将其喂養給自己飼養的動物時，則出現嚴重意外，造成大批量出現死亡的情況。
後來才得知，這些飼料産品根本就沒有産品品質合格證，也沒有任何的生産資質等，可以說是有問題的。
是以對我們來說，可通過眼觀、手感、鼻聞等以下方法判斷飼料産品的好壞。一是檢視标簽和産品品質合格證。
無合格證的飼料不能購買，無飼料産品标簽的飼料也不能采購。首先檢視生産日期，盡量選購最新生産批次的飼料，超過保存期限和沒有注明保存期限的配合飼料，不能購買。
2021年5月山東省農業農村局，對泰安某飼料有限公司，涉嫌生産的産品未标注生産日期及冒用他人廠名、廠址違法線索進行調查。
從業人員到達現場進行了檢查，發現成品庫内0.25%蛋雞産蛋期，複合預混合飼料無生産日期。
生長育肥豬複合飼料，等産品，成品庫中無标簽、無生産日期的産品未查到産品标簽領用記錄。
原料庫存放大量無貨位卡辨別的中間産品，從業人員，填寫并儲存不合格品處置記錄，要求禁止售賣，盡快銷毀。
還應檢視飼料中藥物添加情況，明确飼料的殭屍電腦使用階段，防止藥物殘留的發生，感受飼料水分含量。
水分含量過高可能造成異常發酵而産熱，用手插入飼料中感受飼料内外溫度是否相同，幹燥的飼料裡層外層溫度差很小。
用眼觀察飼料顆粒，根據配合飼料的配方組成，可以觀察到正常的玉米、豆粕、麸皮等原料顆粒。
觀察飼料中是否摻有其他雜物、結塊、黴變、生蟲等情況的發生。堅決杜絕采購因貯藏不當發生黴變的飼料。
用優質原料配制的新鮮飼料經熟化後會散發淡淡的香味，飼料有黴味或其他刺鼻氣味則意味着原料劣質或飼料過期。