在醫學領域，有一句古老的諺語：管住嘴，遠離疾病。這句話或許有些誇張，但确實反映了一個事實：飲食健康與我們的健康息息相關。今天，我想和大家聊聊一個日常生活中經常會遇到的問題——發黴的水果能不能吃。
記得有一位患者，她是一個愛吃水果的中年女性。有一天，她來找我看病，抱怨說最近總是感覺身體不舒服，尤其是胃口不好，經常覺得惡心。經過仔細詢問和檢查，我發現她在吃水果時并不注意挑選，經常會吃到有黴斑的水果。這引起了她胃部不适的問題，甚至可能對健康造成更嚴重的影響。
事實上，發黴的水果表面看起來可能隻是局部受到了污染，我們可以嘗試将黴斑切掉後食用。但需要注意的是，即使将黴斑切掉，周圍的部分也可能受到了污染，繼續食用可能會導緻胃腸道不适甚至食物中毒。最好的辦法是，發現水果有黴斑時，應立即将其扔掉，以免帶來健康隐患。
在我們的日常生活中，保持飲食的衛生是非常重要的。通過注意食材的選擇、存儲和處理，我們可以有效地減少食物中毒和其他健康問題的風險。希望大家能從小事做起，保護好自己的健康。
背景知識
水果是我們日常飲食中不可或缺的一部分，但有時我們會發現水果表面長出了黴斑。這些黴斑實際上是由黴菌産生的，如果不及時處理，可能會對健康造成危害。黴菌在水果表面生長通常是由于存放環境潮濕、溫度适宜等原因。吃掉帶黴的水果可能導緻腹瀉、嘔吐等消化道疾病，嚴重時甚至可能引發食物中毒。是以，發現水果有黴斑時，最好不要冒險食用，切掉黴斑周圍部分也不完全安全，最好将整個受到污染的部分都扔掉，以免因小失大，給健康帶來隐患。
實用建議
切掉壞的部分并不能保證安全
黴菌不僅存在于黴斑中，可能已經滲透到整個水果内部。
切掉黴斑後，周圍區域可能仍受到污染，最好全部丢棄。
變質水果千萬别碰
水果變質後，細菌、黴菌和毒素數量急劇增加，食用後可能導緻食物中毒。
變質水果會導緻腹瀉、嘔吐等不适症狀，嚴重時可能危及生命。
管住嘴，保護健康
在購買水果時，注意選擇完整、無黴斑的水果。
存放水果時，保持通風幹燥，避免黴菌滋生。
及時清理冰箱
定期清理冰箱，避免黴菌交叉污染。