四季輪轉，春去夏來，轉眼間春季裡的六個節氣都已匆匆過去，即将進入到炎炎夏日，迎來夏季裡的第一個節氣——立夏。時至立夏，萬物皆繁茂，因日照不斷增加，氣溫升高，雷雨天氣也會相應增多，在這樣的環境之中萬物都開始旺盛生長，同時也意味着很多農民要進入到大忙的時候了，故而古時候的人們會非常看重立夏的到來。
在立夏這天，古人會專門舉行迎夏儀式，以迎接夏天的到來。他們還會一起去秤體重記錄下來，等看看度過炎熱的夏天後自己會瘦多少，再在秋天多吃些滋補的食物彌補回來。像這樣有意思的立夏習俗還有不少，而且在吃上也有不少習俗和講究，都是希望自己和家人能安穩入夏，本周末就是立夏了，提醒大家：喝1茶，吃2食，忌3樣，應季而食，入夏更輕松。
喝1茶
喝新茶：俗話說“立夏不飲茶，一夏苦難熬”，春夏之交的時候，正是采新茶的好時候，這時的茶清香耐泡，滋味足營養高，是以立夏也是喝新茶的好時候，多泡些茶湯飲用，既是一種味覺的享受，也對健康多有益處。
而且這立夏喝新茶的習俗也由來已久，在明代田汝成所著的《熙朝樂事》一書中就有記載“立夏之日，人家各烹新茶，配以諸色細果，餽送親戚比鄰，謂之七家茶。”，是以如果是愛喝茶的，那到了立夏這天一定要記得泡些新茶喝一喝，讓自己在喝茶的時候放松心情，趕走疲勞，安然舒服的進入夏季。
吃兩食
吃雞蛋：在民間有句話叫做“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，夏天氣溫升高，人們受到熱氣影響，就會容易出現食欲不振、疲倦無力等不舒服的情況。
于是人們為了預防疰夏，就覺得要在立夏這天吃高蛋白高營養的雞蛋，讓自己早早的提高身體素質，養好精氣神，這樣即使到了最熱的時候，身體也不會輕易出現各種小毛病，更不會出現疰夏的症狀，是以在立夏這天再忙也别忘了給自己和家人煮些雞蛋來吃。
推薦做法：【立夏醬雞蛋】
食材：雞蛋、洋蔥、螺絲椒、小米椒、蒜、香菜
1、雞蛋洗淨下入清水鍋裡，水開再煮八分鐘撈出，放進冷水裡過涼，剝去外殼。
2、小煮鍋裡倒入一碗醬油、一碗清水，加兩勺米醋和一勺白糖，大火煮開攪勻關火晾涼。
3、切洋蔥丁、辣椒圈、香菜碎、蒜末，把雞蛋放入碗中，倒入切好的配料。
4、雞蛋中澆入晾涼的料汁，放一勺白芝麻，蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏腌制一晚即可。
吃立夏面：在大陸北方很多地區立夏這天都有吃面的習俗，因為細長的面條有着吉祥順意的好寓意，夏季的初始吃了面就代表着一整個夏天都能順順利利的度過。而且面條能給人提供充足的能量，再澆上配菜一起吃，營養全面，立夏吃了立夏面後，夏天也能健康安穩不生病的度過。
推薦做法：【茄丁肉末面】
食材：面條、茄子、五花肉、胡蘿蔔
1、茄子和胡蘿蔔去皮切丁，撒上一勺鹽，抓勻腌十分鐘，殺出多餘水分。
2、五花肉切丁，下入油鍋中煸炒出油脂，加姜絲、蒜片和小米椒炒香，放五勺黃豆醬、三勺醬油，再加一勺蚝油、一勺醬油翻炒均勻。
3、炒鍋裡倒入茄子和胡蘿蔔丁，炒到斷生，加半碗清水炖煮，茄子熟透後淋入水澱粉勾芡收汁。
4、煮鍋接水燒開，下入面條煮熟，撈出過涼水，澆上炒好的茄丁肉末鹵，拌勻食用。
忌3樣
忌吃冰冷食物：立夏的到來意味着氣溫将持續的升高，各地溫度基本都不會再低于二十度了，甚至很多地方都開始邁入三十度的高溫，這也就導緻很多人開始貪涼了，炎熱的下午喜歡買冰糕、冰奶茶、冰咖啡來給自己驅散熱意。
但立夏還隻是夏天的初始，早晚溫差仍比較大，如果吃了冰冷的食物，腸胃會很容易受到刺激，導緻腹瀉、不消化等情況出現，同時也會過多消耗掉體内的熱量，對健康沒有過多的好處。如果大家覺得天熱比較燥，可以随身多備些水果食用，或是喝些涼白開、綠豆湯解熱。
忌吃腌制食品：進入夏天後，家中剩餘的腌制食品盡量就不要再吃了，這些食物雖耐放，但在高溫環境中也是會發生變化的，長期食用也可能會對健康不利。而且這些食物基本都是高鹽食品，夏天吃多了也會加速體内水分的流失，導緻口渴等問題，同時還會給腎髒帶來較重的負擔，特别是中老年人一定要少吃，夏季想要健康還是清淡飲食為好。
忌吃過季蔬果：立夏之後，許多初春時節，甚至是秋冬季節的一些反季蔬菜、水果就要盡量少買少吃了。這些過季或是反季蔬果，不論是口感，還是營養都遠不如剛成熟上市那時的好，買起來不僅價格貴，吃着也可能會影響健康，比如韭菜、蘿蔔、白菜、甘蔗、梨等蔬果，在立夏後就不要再花冤枉錢買着吃了，多買些應季的時令蔬菜水果吃一吃，營養豐富，對健康更有益處。
——老井說——
在立夏這天民間還有鬥蛋的遊戲，兩個人拿着煮熟的雞蛋，分别用蛋頭撞蛋頭，蛋尾撞蛋尾，誰的殼破了就是輸了，還是很有趣味性的。如果家裡有孩子的，家長可以帶着孩子一起在家裡玩這個小遊戲，順便多給孩子們講講有關立夏的民俗，讓他們多多了解二十四節氣。#立夏餐桌#
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