“樹老根先枯，人老骨先衰。”中老年人如同一台老舊的機器，年齡大了各個部件都有所損耗，尤其是身子骨大不如年輕的時候，動不動就腰酸腿痛，是以更要注意養護，尤其是要學會“養骨”，讓身體硬朗起來。
有人一說”養骨“就會想到喝牛奶，但牛奶對大陸的很多中老年人來說并不太适應，有些人喝牛奶會出現”乳糖不耐受“，還有些人會出現上火的情況，并不能長期的喝牛奶來補充營養，給大家推薦3樣食材，營養容易消化，吃多了亦不會不适，比牛奶更适合。
一、蝦
大蝦營養豐富，富含優質蛋白和人體所需多種維生素、礦物質，其中蛋白質含量是魚蛋奶的幾倍。蝦肉和其他禽類相比，脂肪含量少，還含有牛磺酸，鉀、碘等微量元素。而且蝦肉細嫩鮮香，不需要過多烹饪就非常可口，也很容易被中老年人消化吸收。
推薦菜品：白灼大蝦
食材備料：大蝦、蔥姜；食鹽
1、大蝦挑去蝦線，清洗幹淨備用（可依個人習慣，把蝦去頭去尾剪須）；蔥切段，姜切片備用。
2、鍋中放蔥段，姜片，1勺食鹽，少量清水，中火煮約2分鐘。
3、大蝦倒入鍋内翻炒，讓蔥姜水包裹大蝦。
4、轉小火蓋上鍋蓋焖煮約2分鐘，打開鍋蓋将蝦翻面，繼續焖煮2分鐘直至蝦變色通紅即可。
5、吃蝦蘸料，3勺醬油，1勺蚝油，1勺香醋，适量糖攪拌均勻即成。（按照自己習慣調配）
二、豆腐
豆制品營養豐富，“可一日無肉，不可一日無豆。”豆漿、豆腐等都富含蛋白質和營養元素。豆腐做法多樣，無論是煎炒還是炖煮都很美味，尤其是它軟糯香嫩，吃起來易消化易吸收，适合中老年食用。
推薦菜品：平菇炒豆腐
食材備料：平菇，豆腐，大蒜，大蔥，香蔥；澱粉，食鹽，醬油，醬油，蚝油，雞精，白砂糖
1、平菇撕成小塊，洗淨瀝水備用；大蒜去皮切片，大蔥切段，香蔥切蔥花；豆腐洗淨切小塊備用。
2、煮鍋放清水，水沸後放1勺鹽關火。熱鹽水中放入豆腐塊，浸泡5分鐘撈出控水。
3、碗中放2勺醬油，半勺醬油，1勺蚝油，半勺白砂糖，少量鹽和雞精，加入适當清水攪拌均勻。
4、起鍋燒油，油熱後放蔥段、蒜片爆香，将平菇倒入翻炒1分鐘，再将豆腐塊倒入翻炒。
5、将調配的料汁倒入鍋中，轉中火蓋鍋蓋焖煮3分鐘。取小碗接清水放1勺澱粉攪拌開，出鍋前倒入鍋中勾芡，湯汁炖煮片刻即可關火出鍋。
三、木耳
木耳向來被大家喜愛，“足我窮中八珍味，竹萌木耳更求旃。”它吃起來味道鮮美，而且營養價值高，更耐儲存。曬幹後的木耳放置一兩年都不會腐壞變質。身為藥食兩用的作物，當做食材和雞蛋簡單的清炒也是一道美味。
推薦菜品：木耳炒雞蛋
食材備料：幹木耳，雞蛋，尖椒，小蔥，姜；食鹽，雞精
1、幹木耳提前泡發，然後洗淨備用。（涼水泡發大概需要2-3小時；溫水浸泡約30分鐘）
2、煮鍋中放入清水，水沸後放入木耳焯水約1分鐘，撈出後去根撕成小朵，瀝幹水分備用。
3、碗中打入雞蛋，放适量鹽攪拌成蛋液；蔥姜切絲，青椒切斜段。
4、起鍋燒油，油熱後倒蛋液，翻炒至金黃盛出。
5、鍋中放蔥姜，小火炒出香味後，倒入木耳、青椒，一起翻炒。
6、木耳和青椒翻炒2-3分鐘，約八成熟時，倒入雞蛋再次翻炒，加适量鹽和雞精調味後，即可出鍋裝盤。
——老井說——
中老年人年紀上來了之後，身體機能在下降，日常生活中為了健康要懂得忌口，了解什麼食物少吃，哪種食材可以多吃。老話說藥補不如食補，把滋養身體融入進一日三餐，從每天的基礎飲食中就開始進補，會事半功倍。葷素搭配，果蔬搭配，多種食材配合起來才能滿足各種營養需求。#曬曬我的今日美食#
我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！每日更新美食菜單，分享日常生活，關注我，享受舒适生活不迷路。