【酸辣芒果蝦】
用料
麻辣川香汁10克 蝦仁200克
芒果1個 蘆筍6根
香菜1根 青紅小辣椒2
鹽3克 糖5克
醬油1勺 白醋1勺
黑胡椒2克
宴友花生油
做法
蘆筍切段焯熟
小辣椒切成辣椒圈
芒果切塊
蝦仁焯熟和芒果放在一起
放入蘆筍和香菜末
加鹽、醬油、豪吉川香汁、糖、胡椒粉拌勻
【香煎帶魚】
用料
鮮到鮮得帶魚段400g 蔥20g
姜15g 花椒5g
五香粉2勺 鹽5g
醬油1勺 料酒5g
面粉适量
宴友花生油
做法
帶魚收拾幹淨
切段
加入蔥姜
加鹽
加醬油
加料酒
加花椒粒
加五香粉
讓帶魚裹上所有的調料腌制三小時
一個塑膠袋裡放入面粉
把帶魚放入面粉袋
上下使勁搖幾下使帶魚充分的粘上面粉
國内放油
油熱後放入帶魚
煎兩分鐘左右
不要頻繁翻面
兩分鐘後翻面
再煎2分鐘，香煎帶魚好了
【魚香雞蛋】
用料
聖迪樂村雞蛋3個 莴筍半根
胡蘿蔔1根 蔥半根
蒜4瓣 木耳8克
郫縣豆瓣醬1勺 醬油1勺
醬油半勺 蚝油1勺
香醋1勺 糖10克
澱粉1勺
宴友花生油
做法
打三個聖迪樂村雞蛋
把雞蛋攪拌成蛋液
木耳泡水
胡蘿蔔莴筍去皮
蔥切成蔥末
蒜切成蒜末
莴筍切絲
胡蘿蔔切絲
木耳洗淨掰成小朵
把醬油、醬油、香醋、糖、澱粉加一點清水混合
把碗汁攪拌均勻
鍋内放油倒入蛋液
雞蛋炒好盛出備用
鍋内放油下蔥蒜爆香
加豆瓣醬
加入木耳翻炒
炒木耳時要帶上套袖，以防木耳和油濺出來
加入胡蘿蔔絲
加入莴筍絲翻炒
再倒入碗汁
翻炒均勻
加入雞蛋
翻炒10秒鐘
出鍋