【酸辣芒果虾】
用料
麻辣川香汁10克 虾仁200克
芒果1个 芦笋6根
香菜1根 青红小辣椒2
盐3克 糖5克
生抽1勺 白醋1勺
黑胡椒2克
宴友花生油
做法
芦笋切段焯熟
小辣椒切成辣椒圈
芒果切块
虾仁焯熟和芒果放在一起
放入芦笋和香菜末
加盐、生抽、豪吉川香汁、糖、胡椒粉拌匀
【香煎带鱼】
用料
鲜到鲜得带鱼段400g 葱20g
姜15g 花椒5g
五香粉2勺 盐5g
生抽1勺 料酒5g
面粉适量
宴友花生油
做法
带鱼收拾干净
切段
加入葱姜
加盐
加生抽
加料酒
加花椒粒
加五香粉
让带鱼裹上所有的调料腌制三小时
一个塑料袋里放入面粉
把带鱼放入面粉袋
上下使劲摇几下使带鱼充分的粘上面粉
国内放油
油热后放入带鱼
煎两分钟左右
不要频繁翻面
两分钟后翻面
再煎2分钟，香煎带鱼好了
【鱼香鸡蛋】
用料
圣迪乐村鸡蛋3个 莴笋半根
胡萝卜1根 葱半根
蒜4瓣 木耳8克
郫县豆瓣酱1勺 生抽1勺
老抽半勺 蚝油1勺
香醋1勺 糖10克
淀粉1勺
宴友花生油
做法
打三个圣迪乐村鸡蛋
把鸡蛋搅拌成蛋液
木耳泡水
胡萝卜莴笋去皮
葱切成葱末
蒜切成蒜末
莴笋切丝
胡萝卜切丝
木耳洗净掰成小朵
把生抽、老抽、香醋、糖、淀粉加一点清水混合
把碗汁搅拌均匀
锅内放油倒入蛋液
鸡蛋炒好盛出备用
锅内放油下葱蒜爆香
加豆瓣酱
加入木耳翻炒
炒木耳时要带上套袖，以防木耳和油溅出来
加入胡萝卜丝
加入莴笋丝翻炒
再倒入碗汁
翻炒均匀
加入鸡蛋
翻炒10秒钟
出锅