我跟你說啊，真的從來沒覺得，洋芋這麼誘人過！
滿當當的一大勺澆在米飯上，随手拌拌，湯汁和飯粒兒混在一起黏糊糊的，誰看了不迷糊啊。
想省勁兒呢，你們就用雞胸肉。但要是對口感有追求，你們換成雞腿肉做會更香。
除了必要的這幾種調味料，最後一定要加上一勺食用油，幫助鎖住肉丁中的水分，吃起來口感也要嫩很多。
洋芋作為重要配角，不用我再介紹了，其它的洋蔥、青紅椒，有的你們都加上。
先炒後焖，煸炒到位的洋芋塊吃起來格外軟糯。
雖然是碳水+碳水的吃法，但下飯效果是杠杠的。尤其是孩子沒啥胃口的時候，我就做這麼一鍋，飽腹美味還很滿足！
- 洋芋雞胸肉拌飯 -
· 參考月齡 ·
15個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
雞胸肉130克 / 洋芋1個
洋蔥30克 / 紅椒30克 / 青椒30克 / 米飯1碗
輔料：醬油、醬油、素蚝油
鹽、糖、鮮菇粉、澱粉、食用油
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食
· 操作步驟 ·
01
其實我自己做飯，對食材要求不多。雞胸肉好買也好處理，拿回來切成小丁就可以了，如果想要口感更嫩一些，也可以換成雞腿肉，就是去骨能費勁兒點。
02
腌料也很簡單，1勺醬油、半勺醬油，加上1勺的澱粉和适量鮮菇粉，抓拌均勻。但這還沒完，最後噴上适量的食用油，抓勻腌制15分鐘。
03
趁着腌肉的功夫，我們來調一份醬汁。1勺的醬油、1勺素蚝油加上少許的鹽、糖和半碗清水，攪一攪。
04
提前往鍋中多噴油些油，油熱後下入雞胸肉，大火快速炒散。如果你們之後還要做其它的雞肉食譜，也可以參考我今天的這個步驟。
05
雞肉炒到變色後，就可以倒入洋蔥碎了，煸炒出香味。
06
切好的洋芋丁這時候也能下鍋了，多翻炒幾下，炒到洋芋表面能看到有點焦焦的最好吃。
07
淋入之前調好的醬汁，蓋蓋，小火焖煮個15分鐘左右，讓食材熟透入味。
08
緊跟着大火收汁，讓湯汁更濃稠一些。順手撒上青椒丁、紅椒丁，在鍋裡攪勻了。這個都是甜椒，而且維生素含量特别好，平時可以多給孩子吃幾次。
09
做好的洋芋雞胸肉臊子出鍋，直接蓋在米飯上，淋上醬汁拌一拌，那才叫香呢。
10
今天這個雞胸肉的做法，我格外想要誇一誇，吃起來不柴，還很入味。
洋芋黏糊糊還糯糯的，不管是拌飯、拌面都是一把好手啊。
再加上提味的洋蔥、彩椒，不是我自誇，這菜你們就做去吧，肯定不能翻車的。