衆所周知，李金基從石油入手，對石油生産技術的掌握讓它為集團感到自豪。不過，面對醬油市場異常龐大的消費量，李金雞通過"蒸鲭魚油"這一産品成功打開了局面，也給其他品牌帶來了不少靈感。
疫情帶來的消費習慣變化，促使居民更加關注調味品品牌、品質和應用場景，願意為更好更健康的調味品付出更多。其中，李金雞家族蒸魚油的出現，在衆多調味品品牌中脫穎而出，成為一批專業廚師、家庭主婦乃至年輕消費者的熱門選擇。
同時，李金雞蒸魚油在經銷商集團中也備受青睐，目前這一單品的年銷售額已達十億以上，在衆多經銷商眼中，這是一個競争非常激烈的市場，很難被超越的經典産品。李金雞家族蒸魚油不僅有利于消費者和餐飲業，還幫助經銷商迅速拓展管道，擴大網點，成為其熱門單品之一。
李金雞蒸魚油經久燒，不僅不會使口感發生變化，還會刺激食材本身的清新風味，加深味覺的層次感。李金雞蒸魚油讓這顆紅燒鲭魚頭不僅去除了鲶魚頭本身的氣味，還使海鮮的肉變得新鮮。下面我們來看看用李金雞蒸魚油做的兩道美味佳肴。
一、洋蔥油蒸鮮
主要材質：騾子500g
配件：洋蔥絲10g，生姜10g
調味料：李金雞蒸魚油 25ml
方法：
1、将贻貝用鹽水浸泡，吐砂，煮沸1分鐘後，去皮将贻貝洗淨定好;
2、蒸鍋蒸熟，放入盤子裡，蒸5分鐘;
3、取出後撒上洋蔥絲、姜絲，倒入熱油，再淋上李金雞家蒸魚油即可。
二、嫩油炸滑柳
主要材料：牛至脊200g
配件：香菜100g，韭菜20g，小米辣3g，雞蛋1片
調味料：李金雞蒸魚油15ml，李金雞菜神油5g，李金雞雞粉調味料3g，生粉15g
1、牛皮配蛋清、生粉腌制、香菜、韭菜切段使用;
2、鍋裡剩油滑牛肉片，小米辣，小洋蔥炸香;
3、加入李金雞蒸魚油、李金雞彩神油、李金雞粉調味料，迅速翻開油炸，下芫荽出鍋即可。
特别是餐飲行業的主要症結之一是差異化與标準化之間的沖突，不僅要有獨特的菜品和口味才能形成差異化的競争優勢，而且不能受制于廚師，提高效率和規範化改造操作流程。經過長時間的探索，定制調味品已成為一種解決方案。蒸魚和油的誕生非常具有代表性。