就是這個味道，真的好多年沒吃過了！
說到小吃我真的不得不提“貴州”，品類真的是太多啦！
在貴陽上學四年都沒吃膩，學校旁邊就有條夜市街，每到晚上真的是人滿為患。
其中這個“蛋包洋芋”我是真的太愛啦，每次逛小吃街必吃。
現在都畢業五六年了，看到洋芋還是會想起“蛋包洋芋”的味道，每次都會悄悄咽口水[我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜]
今天嘗試着做一下，還算成功，隻是配料沒買齊，用其他的一些東西替代了！
正宗“貴陽蛋包洋芋”裡面還有折耳根、酸蘿蔔丁、苕皮。
尤其是那個泡酸蘿蔔簡直就是靈魂，我之前還自己泡了好多，都吃完了才想起來要做蛋包洋芋[流淚]
在某象超市也沒有買到折耳根，竟然沒有補貨，真的好生氣[酷拽]
将就吃吧，就這樣了，下次湊齊食材再來一個詳細版的。
喜歡吃洋芋的朋友應該都會喜歡這個蛋包洋芋，口感特别粉糯。麻辣口味，再加上冷不丁一口的酸蘿蔔丁，真的不要太好吃！
嘿嘿……洋芋在貴州被稱為“洋芋”，都是同一種食物，叫法不同而已！
推薦指數：★★★★★
跟着“冷菱”做美食，一天一道不重樣！
#春日生活打卡季#