時間總在不經意間流逝。今天這道菜有着濃濃“家”的味道，香滑的雞蛋、鮮美的海鮮菇，佐以恰到好處的酸甜，一入口就讓人感動。相信我，吃一次你就會愛上。
配料：
土雞蛋4個 海鮮菇200克 香醋3勺 料酒2勺 澱粉5克 白糖20克 蔥花适量 蒜瓣2瓣 醬油2勺 醬油半勺 小米辣1個
步驟：
處理海鮮菇，洗淨瀝幹水分，去掉老頭部分，切成适合的長度。
土雞蛋4個，打散攪拌均勻。蔥、蒜切碎，小米辣切小段，澱粉備好。
平底鍋中火加熱倒油，油溫升高倒入蛋液，用木勺攪拌，使雞蛋碎成小塊兒，更加入味。
雞蛋不用起鍋直接倒入海鮮菇。
加入蒜末、小米辣翻炒，再加入小半碗水，放鹽、倒入料酒、醋、醬油、醬油，中小火狀态，1分鐘慢炒，最後加入白糖。
澱粉加入30克水攪拌均勻，倒入鍋中勾芡，中火再炒1分鐘。關火，撒上蔥花，裝盤。
小貼士：
1、不喜歡吃辣的朋友，可以不給小米辣，酸酸甜甜的也非常好吃。
2、在煎雞蛋時，不喜歡碎碎的口感也可減少木勺的攪拌，雞蛋大塊吃着更過瘾，但是小塊更入味。
3、想要更開胃，可以适量加大醋的用量。
與美食的每一次遇見都顯得彌足珍貴。快動動手，給家人傳遞一份最貼心的愛吧。
編輯：王建
責編：夏天
編審：王俊