时间总在不经意间流逝。今天这道菜有着浓浓“家”的味道，香滑的鸡蛋、鲜美的海鲜菇，佐以恰到好处的酸甜，一入口就让人感动。相信我，吃一次你就会爱上。
配料：
土鸡蛋4个 海鲜菇200克 香醋3勺 料酒2勺 淀粉5克 白糖20克 葱花适量 蒜瓣2瓣 生抽2勺 老抽半勺 小米辣1个
步骤：
处理海鲜菇，洗净沥干水分，去掉老头部分，切成适合的长度。
土鸡蛋4个，打散搅拌均匀。葱、蒜切碎，小米辣切小段，淀粉备好。
平底锅中火加热倒油，油温升高倒入蛋液，用木勺搅拌，使鸡蛋碎成小块儿，更加入味。
鸡蛋不用起锅直接倒入海鲜菇。
加入蒜末、小米辣翻炒，再加入小半碗水，放盐、倒入料酒、醋、生抽、老抽，中小火状态，1分钟慢炒，最后加入白糖。
淀粉加入30克水搅拌均匀，倒入锅中勾芡，中火再炒1分钟。关火，撒上葱花，装盘。
小贴士：
1、不喜欢吃辣的朋友，可以不给小米辣，酸酸甜甜的也非常好吃。
2、在煎鸡蛋时，不喜欢碎碎的口感也可减少木勺的搅拌，鸡蛋大块吃着更过瘾，但是小块更入味。
3、想要更开胃，可以适量加大醋的用量。
与美食的每一次遇见都显得弥足珍贵。快动动手，给家人传递一份最贴心的爱吧。
编辑：王建
责编：夏天
编审：王俊