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小長假即将到來，很多父母都在計劃外出旅行，尤其在旅途中，和寶寶一起分享着美食的快樂，體驗遊玩中的趣事和感受。寶寶飲食也是媽媽們特别關注的問題之一。外出讓寶寶吃的安全健康十分重要，有一些媽媽計劃親手準備好便當。通過便當讓寶寶感受到了家的溫暖和安全感，這将對寶寶未來的飲食習慣和健康生活方式産生積極的影響。
在這個充滿期待的小長假裡，為了能讓寶寶在遊玩過程中也能享受到美味又健康的飯菜，我們特意用心地準備了兩份便當——軟燒茄子和雜蔬焖排骨。
軟燒茄子，這道看似簡單的家常菜，卻蘊含着我們無盡的用心和關懷。挑選新鮮的茄子，切成均勻的塊狀，然後小心地放入鍋中煎炸。當茄子塊逐漸變得金黃酥脆時，散發出的香氣讓人垂涎欲滴。接下來，用精心調制的調料進行燒制，讓茄子慢慢炖煮至軟糯。每一口都充滿了茄子的鮮美和嫩滑，那獨特的風味在口中萦繞令人陶醉其中。這道軟燒茄子不僅美味可口，還富含多種維生素和礦物質，對寶寶的身體發育有着重要的作用。
雜蔬焖排骨更是一道營養豐富的佳肴。選購鮮嫩的排骨，與南瓜和玉米一同焖蒸。在焖蒸的過程中，排骨漸漸吸收了南瓜和玉米的鮮美，變得更加香醇可口。為這道菜增添了豐富的營養和多樣的口感。這道雜蔬焖排骨既滿足了寶寶啃咬的需求，又保證了他們能攝入充足的蔬菜營養。
帶着這份裝滿愛的便當，我們踏上了小長假的旅程。當寶寶打開便當盒，看到那精心擺放的軟燒茄子和雜蔬焖排骨時，臉上洋溢出的滿足和幸福，讓我們的心中充滿了感動和欣慰。這份便當不僅僅是一頓簡單的飯菜，更是我們對寶寶深深的愛意和關懷。
普通食材做好組合搭配
普通食材做好适當加工
今天宛爸給媽媽們介紹不同的制作和搭配組合
一起跟宛爸先做起來
宛爸今天帶來美味可口的搭配
用排骨、南瓜和玉米進行組合
用玉米調和排骨的口感
用南瓜調和排骨的顔色
讓寶寶體驗食物軟硬變化
進而讓寶寶的胃口大開
另外
用茄子、豬肉、豇豆和杏鮑菇組合搭配
用豇豆和杏鮑菇的顔色和豬肉的口感
搭配茄子進行互相襯托
保證食用後的腸道舒适
供給身體獲得足夠的營養
能夠讓寶寶食用易消化，進而保證身體的需求
常見食材
不同組合
讓營養十足
清淡不油膩
走起~~
視訊加載中...
軟燒茄子
雜蔬焖排骨
小饅頭
食 / 材
原料：
玉米片4片、排骨2塊、南瓜塊120克、茄子150克、豇豆末40克、杏鮑菇末50克、熟豬肉末50克
适宜月齡：18個月+
（2人份）
工具：炖鍋、炒鍋
熟練耗時：20分鐘
（不含準備時間）
做 / 法
- 1 -
原料準備：
玉米片4片、排骨2塊、南瓜塊120克、茄子150克、豇豆末40克、杏鮑菇末50克、熟豬肉末50克
- 2 -
炖盅放入玉米片
- 3 -
放入南瓜和排骨
- 4 -
炖盅加滿水
- 5 -
放上蒸鍋蒸30分鐘
- 6 -
雜蔬焖排骨完成
- 7 -
茄子切滾刀塊
- 8 -
油加熱放入木筷子有小油泡
- 9 -
放入茄子調中火
- 10 -
炸到茄子表面焦黃
- 11 -
沸水焯水1分鐘洗油
- 12 -
熱鍋冷油炒香蒜末
- 13 -
放入豇豆、豬肉、杏鮑菇
- 14 -
放入水100毫升
- 15 -
放入白糖3克
- 16 -
放入黃豆醬8克
- 17 -
放入茄子
- 18 -
炖煮6-8分鐘
- 19 -
倒入水澱粉勾芡
- 20 -
軟燒茄子完成
- 21 -
1、适合18個月以上寶寶食用
2、排骨可以用牛尾骨代替
3、南瓜可以用洋芋代替
4、豇豆可以用蒜薹代替
5、杏鮑菇可以用香菇代替
6、示範的是兩人份，包括讓寶寶自主進餐抓握的量。食量小的寶寶食材可酌情減半使用。
7、兩道菜品組合，不建議隻選一 道菜品制作，兩道菜品的營養、味道、色澤是互補的。
親愛哒！我是宛爸，一位營養師和育嬰師，喜歡分享寶寶輔食制作和喂養知識，針對不同月齡的寶寶輔食都拍成了視訊和圖文，收錄在了我的公衆号《宛爸育兒》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療和一餐搭配等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦!