近年來，合水縣立足資源禀賦，多措并舉培育壯大龍頭企業，招引陝西雙升菌業成立合水縣鑫旭食用菌有限公司，在鄉村産業發展中創新推行“支部+企業+農戶”利益聯結機制，實作支部與企業、企業與農戶協作發展、利益共享。
近日，記者走進合水縣鑫旭食用菌有限公司何家畔生産基地看到，一朵朵黑木耳長勢正旺，村民們正忙着采摘晾曬。記者了解到，食用菌産業作為勞動密集型産業，從開始種植到采收都需要大量的勞動力，而生産基地的成立，為附近群衆提供了大量的就業機會。勞工師彥舉就是務工群衆之一。他告訴記者，自己已經在基地務工兩年多了，年工資五六萬元，離家也近，他覺得非常地滿足。
與此同時，位于西華池鎮師家莊村的食用菌有限公司生産基地裡，一個個菌袋層層疊疊，形成一堵堵密實的“菇牆”，朵朵如雲般的食用菌破袋而出，宛如支起的一把把小傘。“基地目前種植羊肚菌70棚，羊肚菌長勢很好，再過一周，就可以大量上市了。”合水縣鑫旭食用菌有限公司師家莊生産基地負責人騰守保說。
合水縣屬于溫帶大陸性季風氣候，平均海拔1298.7米，年均氣溫10℃左右，适宜食用菌産業的發展。與此同時，種養業每年可産生稭稈量9萬噸、果木枝條6.8萬噸、糞便95.6萬噸，都是發展菌業最好的袋料，可以實作農業廢棄物綜合利用，最大程度挖掘農業增産潛力。近年來，合水縣積極踐行全市關于發展“三元雙向”循環農業工作要求，堅持“大招商、招大商”的理念，招引陝西雙升菌業成立合水縣鑫旭食用菌有限公司，投資3500萬元在何家畔鎮流轉土地300餘畝，建立一期裝袋、烘幹、保鮮、産品分選、包裝、産品展銷為一體的廠房6000平方米，建設香菇大棚127座，改建鐵李川日光溫室大棚4300餘平方米，租賃西華池鎮師家莊村日光溫室大棚70餘座。
合水縣鑫旭食用菌有限公司負責人黃波說：“2023年，公司帶動當地群衆通過務工就業100餘人，發放就業工資200餘萬元，入股分紅20萬元以上，土地流轉費用40餘萬元。今年公司計劃新增流轉土地500餘畝，目前已完成種植羊肚菌140餘畝，香菇菌袋270萬袋，黃金菇菌袋20萬袋，木耳100萬袋，猴頭菇及銀耳10萬袋以上，實作帶動當地就業崗位100餘人。”
2024年，合水縣将圍繞産、加、貯、銷及廢棄物綜合利用等，招引生産企業2家，扶持壯大企業、合作社、家庭農場7家，探索推廣“企業統一建棚、農戶返租經營”“企業借棒、農戶還菇”“企業統一供棒、訂單保底收菇、農戶建棚養菌”等經營模式，推動食用菌産業全鍊條發展。計劃種植食用菌2000萬袋，全年産量達到5000噸。
記者 柴婧 楊安
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