近日，西鳳酒成功入選國家級非物質文化遺産生産性保護示範基地，是西北地區乃至全國僅有的五家入選白酒企業之一。這是繼2021年，西鳳酒榮列國家級非物質文化遺産名錄和國家工業遺産名單後，再次獲得的一項“國”字号殊榮。
國家級非物質文化遺産生産性保護示範基地，是指依托傳統技藝類國家級非遺代表性項目，以項目保護為目的，借助生産、流通、銷售等手段，積極融入現代生活，有效增強項目傳承活力，取得顯著社會效益和經濟效益的生産經營主體。
非遺生産保護基地不僅注重保護和傳承傳統的技藝和文化，還将其融入現代生産和市場中，使傳承傳統的技藝既保持了非遺項目的獨特性和原汁原味，又為其賦予了新的價值和功能，對推動地區相關産業的發展和旅遊經濟增長具有重要意義。
西鳳“雙遺”文化根基
三千年鳳香活态化傳承
一滴西鳳酒，半部華夏史。三千年無斷代傳承的“釀造技藝”與“釀酒工業遺産群”是西鳳酒寶貴的活态“雙遺”根基。
西鳳酒三千年活态化的匠心傳承，鑄就了獨樹一幟的古法釀制技藝，其内容豐富、品項繁多，是展現陝西關中地區禮儀、民俗及飲食文化的重要載體，具有鮮明的民族特色和顯著的地方特色，蘊含着豐富的曆史和文化價值、學術和行業價值、社會和經濟價值。
作為中國四大老牌名酒之一，西鳳酒是中國鳳香型白酒的創立者和典型代表，曾4次榮獲“國家名酒”稱号、更是獲得了諸多酒業國際金獎。
西鳳酒部分榮譽
1
1910年
在南洋勸業賽會上榮獲大獎，被列為世界名酒
2
1915年
在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎，名揚海外
3
1952年
在第一屆全國評酒會上被評為中國四大名酒之一
4
1992年
在巴黎國際食品博覽會上獲金獎，并獲巴黎國際名優酒展會金獎
5
2000年
西鳳酒被授予中華老字号稱号
……
西鳳酒的生産以大麥、豌豆制曲，以高粱為原料，用中高溫培曲、每年更換窖壁，嚴守開水施量、熱擁法做窖、黃泥封窖、土暗窖續渣法混蒸混燒、看花摘酒、中段接酒、酒海貯存古法……
獨特的釀酒技藝，造就了西鳳酒“醇香秀雅、甘潤挺爽、諸味諧調、尾淨悠長”的口感，使其擁有“不上頭、不幹喉、回味愉快”的特點。而其酒海貯存工藝和國寶級大酒海更是西鳳酒卓越品質的核心所在。
深厚的曆史文化底蘊，三千年釀藝的無斷代傳承，以及在中國名酒發展史上的獨特地位，都賦予了西鳳酒獨樹一幟的鳳香文脈。一起來用“課本封面”，解鎖獨屬于西鳳酒的魅力。
傳承鳳香千年文脈
“劍”證匠心傳奇榮光
華山論劍西鳳酒作為西鳳酒核心家譜品牌，現已成為傳播西鳳文化的主力軍、開拓全國市場的先鋒軍。多年來，華山論劍西鳳酒憑借最美顔值、最優品質、最講文化、最有愛心的品牌特質收獲了衆多消費者的青睐和認可，同時也獲得了衆多國内外高規格獎項，一路書寫了品牌傳奇榮光。
國評狀元
2019年9月，中國酒業協會白酒國家評委年會上，195位國家級白酒品酒委員，對197款白酒産品進行盲品評分，華山論劍西鳳酒30年陳釀以92.6分榮登榜首，勇奪第一，被譽為“國評狀元”。
柔雅口感品類領軍品牌
華山論劍西鳳酒憑借獨有的“柔雅香”特色，在全國範圍的投票中，擊敗上千個競争品牌，獲得“中國白酒（柔雅）口感品類領軍品牌”，在全國名酒中，光芒四射。
秦含章、高月明、沈怡方、季克良、賈智勇等八位國寶級釀酒大師更是聯合評定，華山論劍西鳳酒品質達到了中國高端名酒水準，是國内柔雅型口感的代表産品。
絲路國禮
2014年、2016年，華山論劍西鳳酒代表民族品牌，攜手絲路文化大使肖雲儒、陝商研究專家李剛、張骞後人張利軍等學者嘉賓，以及近百家重要媒體，從西安出發，分别到達意大利羅馬和印度加爾各答，兩度重走萬裡絲路。
沿途，華山論劍西鳳酒作為國禮被格魯吉亞總統、羅馬市長、哈薩克斯坦文化部長等各國首腦政要、文化名家傾情收藏，被授予 “絲路國禮”榮譽稱号。
WorldStar世界之星獎
2010、2014年，華山論劍西鳳酒系列包裝，兩度榮獲全球包裝設計最高獎項：WorldStar世界之星獎。
華山論劍西鳳酒酒瓶圓潤挺拔，精緻有型，散發儒雅氣質，修長的竹節狀瓶頸寓意正直坦蕩，節節高升，雄奇渾厚的華山矗立瓶中，飽含着财富、愛情、成功、孝道之美好意韻，晶瑩剔透，猶如精美的藝術擺件。
初心如磐，載譽向前。屢獲殊榮的背後，是華山論劍西鳳酒堅守名酒卓越品質初心的見證，更彰顯着為“打造中國文化白酒第一品牌”發展願景的堅定決心。未來，華山論劍西鳳酒将立足鳳香千年文脈，傳承西鳳酒非遺文化根基，創新發掘中國白酒之美，助力西鳳書寫中國白酒非遺傳承的華美篇章，為非遺文化的繁榮貢獻力量。
來源：華山論劍西鳳酒