陽春三月，香椿抽出嫩芽，濃縮了一整個冬天的營養，此刻在嫩葉裡勃發。此時采摘香椿，不僅是迎接春天的儀式，更是一種美食的享受。
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采摘香椿，仿佛是與春風有了一場約會。
細細挑選那些最嫩的芽，輕輕摘下，每一片都蘊含着春日的精粹。
洗淨，焯水，切段，涼拌。制作涼拌香椿，簡單，卻還原了椿之原味。
焯水起鍋的那一刻，清新的香氣彌漫開來，如同春風拂面。在碗中，放入适量的醬油、酸醋、花椒油，再來一勺油辣子，攪拌均勻，這些調料将成為香椿的伴侶，共同演繹一出春日的味覺盛宴。
全媒體記者 宋光旭 土春榮
編輯：毛茗
編審：方維林
稽核：馮靜
終審：趙明