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“三月3不吃,吃了春難安”,指啥?農曆三月來臨,叮囑家人忌嘴

作者:小茉莉美食記

#春日生活打卡季#

農曆和陽曆是大陸同時實行的兩種紀年法,而相比之下,農曆在季節的反應中更加準确。三月雖然已是暮春時節,卻是整個春季中最美麗,最具有春日氣息的時刻。溫度忽高忽低,但也基本趨于穩定,降雨也變得頻繁起來,而這樣的氣候使得動植物們都進入蓬勃生長的階段,處處花紅柳綠,春水蕩漾,讓人心生無限希望,這便是春天的意義吧。

時間從不會停下腳步,與此同時周圍的環境也在随時改變,生活在大自然中的我們也要跟随環境的變換而時時調整,這樣才能使身體更好的适應下來。進入三月暮春季節,氣候的變化比較明顯,在生活中要及時增減衣物,注意多休息,與此同時便是在飲食中的調整。盡量以應季營養,便于消化的食物,與此同時不利于當下氣候的食物也要懂得忌嘴。

“三月3不吃,吃了春難安”,指啥?農曆三月來臨,叮囑家人忌嘴

“三月3不吃,吃了春難安”,3不吃指啥?今日開始進入農曆三月後,記得叮囑家人忌嘴。下面就通過“3不吃”來跟大家分享暮春三月中的飲食禁忌,一餐一食關乎着我們的身體健康,無論如何别大意。

不暴飲暴食

三月是春天中最美的季節,也是物産最豐富的季節,各種應季的蔬菜,河鮮,海鮮等等,正是品嘗美食的好時節。不過在氣候變化的過程中,我們的脾胃容易處于弱勢,是以在飲食中要避免暴飲暴食,以免加重脾胃的工作量,引起不适。同時暴飲暴食也不利于我們的肝髒健康。

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暮春時節,不僅要養成早睡早起的作息,也要盡量規律三餐,按時吃飯。在飲食中不妨搭配一些湯湯水水,一來有助于潤燥降火,同時也有助于消化。

推薦食譜:蓮藕湯

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1、提前準備一把紅皮花生米,洗掉表面的雜質後,加一點飲用水泡半個小時左右,使其變軟。

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2、準備一段蓮藕,這個季節在買藕的時候要仔細挑一挑,将其外皮刮掉,切成小丁,反複清洗幹淨。

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3、炖湯盡量以熱水上鍋,我們在煮水的時候加一點姜片,水開後放進去即可。

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4、把蓮藕,花生,再準備幾個紅棗,分别裝進炖盅裡邊,加适量的水,繼續以隔水炖的方式,炖1-1.5個小時。

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不吃易過敏的食物

雖然這是個美麗的季節,但是在春風的吹拂下,各種楊花柳絮,花粉,沙塵等經常漫天飛舞,而這些物質很容易引起鼻炎,過敏等情況,在欣賞春光時要記得戴上帽子,口罩,墨鏡等作為保護。同時飲食中也要盡量避開容易引起過敏的食物,比如辣椒,咖啡,海鮮,螃蟹,鯉魚等。

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進入三月以後,新鮮上市的葉菜非常多,我們不妨多吃些,清爽解膩,滋潤除煩。煮湯,清炒,或是蒸着吃都很簡單美味。

推薦食譜:素炒菠菜

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1、首先來處理菠菜,将其根部去掉,之後在水中邊沖洗邊用手輕搓,確定将其中的泥土沖幹淨。

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2、在炒菜前先燒一些熱水,将菠菜丢進去煮幾秒鐘,其變軟後快速夾出,瀝水備用。

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3、起鍋燒油,放些蒜蓉炒香,放些胡蘿蔔以及黑木耳到裡邊,反複炒兩分鐘左右,将二者炒透。

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4、将菠菜放到裡邊,淋入醬油,蚝油,少許鹽,快速炒到入味後,馬上關火裝盤。

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不吃助長濕氣的食物

進入暮春時節,逐漸開始向初夏過渡,屆時溫度時高時低,降雨漸漸頻繁,空氣濕度逐漸增加,尤其是南方地區,要注意排濕排毒,盡量避免熬夜,同時也要少吃或不吃助長濕氣的食物。比如甜膩食物,寒涼食物,煎炸食物,這類食物容易增加脾胃負擔,引起上火,助長濕氣。

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除了管住嘴以外,飲食上也可以多搭配些天然的有助于除濕的食材,比如冬瓜,薏米,赤小豆,山藥等,幫助我們輕松舒暢度過這段時間。

推薦食譜:上湯冬瓜

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1、首先準備一塊冬瓜,将其外皮削掉,清理幹淨之後,切成小丁。

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2、準備松花蛋以及鹹蛋,大蒜,分别切成小丁。

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3、鍋底燒熱,淋一點油燒熱,将松花蛋,鹹蛋以及大蒜倒進去進行炒制,炒到蛋黃出沙時加熱水到裡邊,煮到湯汁上色。

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4、将冬瓜倒進去,再加一些毛豆粒進去,調入一點蚝油調味提鮮,煮十分鐘左右,将冬瓜與毛豆徹底煮透,就可以裝盤上桌了。

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