奉上春節好物美食“馐”究竟什麼是“馐”“馐”對我們的健康有什麼影響一起來看看吧！
“馐”指珍貴的菜肴，相對于肉類，蔬菜在魏晉之前更為稀少，也更為“珍貴”，是以，“馐”也被借代指為蔬菜。
南方人過春節
養生适合吃什麼“馐”？
春節期間，南方人的養生重點是防寒溫陽、疏肝和胃、健脾祛濕。
蝦仁炒上海青
青菜是偏涼的，能疏發肝氣、清肝火。春節期間吃太多溫燥的食物，容易肝火旺，吃點青菜能夠疏肝火。蝦仁是甘溫的，能補脾、養精血，一涼一溫搭配在一起，很适合脾胃虛寒的人食用。
大廚分享蝦仁炒上海青的做法↓
水芹炒香幹 素炒水芹
水芹性偏涼，歸心、肝、胃經，有清心火、清肝火、清胃火的作用。春節期間，有些人會吃很多花生米、瓜子，容易口幹舌燥，适合吃清火的蔬菜。
北方人過春節
養生适合吃什麼“馐”？
過年期間，北方乍暖還寒，北方人的身體特點普遍是外寒内熱，這個時候的養生重點應該是做好溫通陽氣、條達氣機、健脾和胃。
炸藕盒
中醫認為，藕是偏涼的，歸心、肝、脾、胃經，能夠清心火、清肝火、養胃陰、益脾陰。過年期間，在北方吃藕，不僅可以幫我們補脾胃，也有佳“藕”天成的美好寓意。
大廚教您炸藕盒怎麼做↓
三白湯
中醫認為，白菜味甘性涼，歸脾、胃、膀胱、肝、大腸、腎等六經，作用強大，能夠養陰、潤燥、清肝火，是以在冬季的時候，北方人非常适合吃白菜。
三白湯是一組食療方，由白菜根、白蘿蔔根、蔥白根組成。
從食藥同源的角度看，三白湯口感好，食材簡單，既能預防，也能治療感冒初期的一些症狀。
（CCTV健康之路）