來源·中央政法委長安劍
春節臨近，市民的年貨籌備已經進入高峰期。電視劇《繁花》熱播後，衆多的上海道地美食、老字号品牌備受關注。有些上海老味道，比如鼎豐腐乳等食品開始漂洋過海，成為外國人餐桌上一道不一樣的美味。
汪小姐偏愛的排骨年糕、爺叔心心念念的定勝糕、寶總不離口的泡飯……電視劇《繁花》熱播後，上海黃河路、進賢路等成為新晉“網紅路”，沿街的老字号蝴蝶酥、本幫菜館、粵菜館吸引了不少市民。一大早，一家上海的老字号小吃店就排起了長隊。人群中，既有體驗嘗鮮的新朋友，也有尋找童年味道的老食客。
200℃油溫，漿好的排骨平放下鍋，炸完30秒後迅速撈出。在250℃高溫複炸20秒，一塊外酥裡嫩的排骨才算炸好。客人需要時，廚師将排骨和年糕放入鹵汁中“氽”幾分鐘，再灑點辣醬油，一道傳統上海小吃排骨年糕就做好了。
上海某老字号小吃店負責人 餘傑：差不多一天賣1萬份，排骨年糕的單價是15元，是以銷售額一天15萬元左右，對單店來說是一個飽和狀态。
電視劇《繁花》的出圈，也帶火了一衆上海老味道。這幾天，上海南京路上年味更濃了，不少老字号百貨商場裡開啟了龍年年貨節，堅果禮盒、特色糕點、南北貨、本幫臘味等陸續上架，上海特色的幹煎帶魚、燒鵝、八寶辣醬、蔥烤鲫魚、熏魚、油爆蝦等各類菜品、年貨吸引了衆多消費者前來搶購。
随着電視劇的持續熱播以及社交媒體的傳播，作為寶總泡飯必備、下飯神器的腐乳，也迅速在海外走紅。臨近春節，上海的一家老字号腐乳企業正開足馬力，生産線排滿了出口訂單。
上海某食品企業品質管理部主任 何勝榮：腐乳，稱之為“東方奶酪”，一般他們（外國人）塗在面包上直接食用，一年出口量在130噸左右，最主要出口到新加坡、馬來西亞等東南亞國家和北美國家。
聲明：本文轉自央視财經，在此緻謝