時光匆匆流走，一年的忙碌辛苦告一段落，春節就要來啦~春節的快樂就是忘記煩惱，親友相伴，開心吃吃喝喝玩玩。飯菜滿桌是團年的标配，怎麼選用零食就有技巧啦，請各位查收零食挑選攻略。

初級攻略

選擇幹淨衛生、營養價值高、正餐不容易吃到的一些食物作為零食，比如原味堅果、新鮮水果、奶及奶制品等。

原味堅果，如花生、瓜子、核桃等富含蛋白質、不飽和脂肪酸、礦物質和維生素E，但由于堅果脂肪含量較高，推薦适量攝入。

水果和能生吃的蔬菜含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，選擇新鮮應季的水果，變換種類購買，讓五顔六色的蔬果裝點餐桌，愉悅心情。

奶類、大豆及其制品可提供優質蛋白質和鈣。酸奶常含有益生菌，經過發酵更易被人體消化吸收，奶酪、奶皮等也是不錯的濃縮奶制品。

進階攻略

學會讀懂營養标簽，了解原料組成、能量和核心營養成分水準，慎選高鹽、高油、高糖食品，做出健康聰明選擇。

一看配料表

配料表告訴我們食品是由哪些原料制成的，按照“用料遞減”原則，按配料用量高低次序依序列出食品原料、輔料、食品添加劑等。當你選購零食時看到原料排名是植物油、白砂糖、小麥粉……你大概就知道吃進去的什麼比較多了。

二看營養成分表

營養成分表是食品标簽上采用三清單形式标示的營養成分含量表，說明每100g（或每100ml或每份）食品提供的能量以及蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉等營養成分的含量值，及其占營養素參考值（NRV）的百分比。

比如以下營養成分表顯示，每攝入100g該零食，就會攝入1872千焦的能量，相當于一天推薦能量的22%。

三利用營養聲稱選購食品

營養聲稱是對營養成分含量水準高或低、有或無的說明。比如高鈣、低脂、無糖、低鹽、富含膳食纖維等等營養聲稱也可以幫助我們選擇食品。

進階攻略

膳食指南内化于心，食物多樣，吃動平衡，零食适量，帶領家人一起合理選擇零食，歡度春節。附贈秘籍一份——《中國兒童青少年零食消費指南》零食分級：

推薦級	食用頻率	食物舉例
可經常食用	每天都可以适當食用	牛奶、酸奶、豆漿、水煮蛋等奶、豆、蛋類；煮玉米、全麥面包、蕃薯、洋芋等谷薯類；蘋果、梨、柑橘等各類水果；蕃茄、黃瓜等可生食蔬菜；花生、瓜子、核桃等堅果
适當食用	每周可食用2~3次	這些食物營養素含量相對豐富，但含有一定脂肪、添加糖或鹽等，如奶酪、巧克力、水果幹等。
限制食用	每周食用 1次或更少	這類食物營養素含量低，而糖、鹽、脂肪的含量高，如糖果類、油炸類、薯片、含糖飲料、罐頭水果、蜜餞，以及其他添加各種食品添加劑的食物等。

資料來源：

1、《中國居民膳食指南（2022）》

2、《中國學齡兒童膳食指南（2022）》

來源：四川疾控

【特别提醒】春節零食挑選攻略→

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