第一批網紅奶茶正悄悄消失？網紅為啥不紅了？

在目前市場上，奶茶可謂是相當紅火，甚至作為中國流行文化的一部分，奶茶店開始在全球風行，在這樣的情況下，最早的一批網紅奶茶店卻在悄悄消失了，為啥網紅奶茶店不紅了？這其中的原因又在什麼地方呢？

一、第一批網紅奶茶正悄悄消失？

據光明網的報道，“曾經草莓麻薯的味道隻能留在我的記憶裡，從此再也沒有一家奶茶店像你。”最近的社交平台上，有不少網友發帖，懷念自己曾經喜愛但逐漸消失的奶茶。

說的便是新茶飲品牌“伏小桃”。這個巅峰時期全國擁有二三百家門店、曾被稱為“排隊王”的網紅奶茶，如今隻剩下不到30家在營業。

以原材料為衡量标準，業内大緻将奶茶行業分成三個發展階段：一代茶飲是以植脂末沖調為主的1.0“粉末時代”，二代茶飲是有鮮奶、果茶出現的2.0“街頭時代”，三代茶飲則是以原葉茶底+鮮奶、鮮果為主的3.0“新式茶飲階段”。

不久前，“感覺1點點慢慢退出奶茶界了”的話題登上熱搜，這一曾在2017年前後紅極一時老網紅品牌，在多地出現閉店情況。雖前有忠實粉絲開啟“1點點保衛戰”，後有品牌官方辟謠稱沒有倒閉，但在近幾年裡，1點點關店近千家、生意受到其他品牌沖擊卻也是事實。

類似的，CoCo都可、貢茶、快樂檸檬等老一波植脂末沖調品牌紛紛面臨沖擊，奶油頂、純牛奶、小料少、講究原葉茶底的“鮮奶茶”獲得追捧，新網紅也開始與老品牌分庭抗禮。

行業上一次迎來廣泛矚目，是在2024年開年之際，蜜雪冰城古茗同日向港交所遞交了招股書。繼2021年6月奈雪的茶登陸港交所後，“新茶飲第二股”的角逐日漸白熱化。

二、網紅為啥不紅了？

在過去的幾年裡，網紅奶茶一度成為了年輕人的時尚潮流，各種奶茶品牌如雨後春筍般湧現，迅速占領了市場。然而，随着時間的推移，我們發現第一批網紅奶茶正在悄悄消失，那些曾經風靡一時的品牌逐漸淡出了人們的視線。那麼，網紅奶茶為何會走向衰落呢？

首先，網紅經濟是近年來興起的一種新型經濟模式，它以網際網路為基礎，通過各種社交媒體平台進行傳播和營銷，迅速吸引了大量的關注和消費。然而，這種經濟模式的一個顯著特點就是其高度的不确定性和短暫性。一方面，由于資訊的傳播速度極快，一種新的産品或品牌可以在短時間内迅速走紅，吸引大量的消費者；另一方面，消費者的喜好和關注點也在不斷變化，一旦有新的、更吸引人的産品或品牌出現，舊的網紅産品或品牌就可能迅速被遺忘和淘汰。

對于第一批網紅奶茶店來說，他們可能曾經憑借獨特的口味、新穎的包裝或者創新的營銷手段迅速走紅，吸引了大量的消費者。然而，随着時間的推移，消費者的口味和需求也在不斷變化，新的奶茶店和新的奶茶品種不斷出現，使得這些曾經的網紅奶茶店逐漸失去了競争優勢，被市場所淘汰。

其次，第一批網紅奶茶品牌在崛起初期往往依靠的是低價政策與獨特口感吸引消費者，然而在健康意識日益增強的當下，消費者不再僅僅滿足于“好喝”或“便宜”，而是更加注重産品的品質、原料的安全及營養成分。面對消費者訴求的多元化和精細化，許多網紅奶茶品牌由于未能及時調整産品定位，順應市場需求，過分倚重糖分高、添加劑多的傳統配方，進而失去了越來越注重生活品質與健康的消費群體的青睐。

第三，随着奶茶市場的不斷擴大，競争也越來越激烈。一方面，新的奶茶店和新的奶茶品種不斷出現，使得市場競争更加激烈；另一方面，消費者的需求也在不斷變化，對産品的要求也越來越高。在這種情況下，即使是曾經的網紅奶茶店，如果不能及時調整政策，跟上市場的步伐，也很容易被市場所淘汰。此外，由于奶茶市場的利潤空間較大，吸引了大量的投資者進入，這也使得市場競争更加激烈。在這種情況下，隻有那些能夠不斷創新、滿足消費者需求的奶茶店才能在競争中生存下來。

第四，從長遠發展的角度看，奶茶企業若想實作可持續發展，確定基業長青，必須在多個層面進行深度布局與改革。一方面，企業應當強化産品研發能力，引入更符合現代健康理念的原材料和技術，以打造差異化且具有競争力的産品線；另一方面，加強品牌建設與維護，塑造積極正面的品牌形象，提高顧客忠誠度；同時，優化供應鍊管理，降低成本并保障食品安全；此外，運用數字化手段，結合線上線下融合的銷售模式，提高服務效率和客戶體驗；還要關注社會責任和環保議題，積極參與社群活動，赢得社會認同，進而實作真正的品牌價值沉澱。