随着冬至的過去，我們迎來了五九天。在寒冷的冬季，五九是一個重要的養生時節。民間有句俗語：“明日進五九，3菜不上桌，福氣不進門”，提醒我們要注意飲食，多吃有益的食物來增強體質，迎接新的一年。
即将要進入“五九”，飲食也是有講究的，比如老一輩的人都會說：“3菜不上桌，福氣不進門”，這3菜指的是什麼？現在很多人都不知道呢！接下來我就詳細給大家講解一下五九時節一定要做的3道菜。
第一道菜：白蘿蔔炖雞
白蘿蔔是一種營養豐富的蔬菜，含有大量的維生素和礦物質，有助于增強免疫力。雞肉則是優質蛋白質的來源，能夠補充身體所需的能量。白蘿蔔炖雞這道菜肴，既美味又營養，是冬季進補的好選擇。
做法：
将雞肉切塊，用姜、蔥、料酒焯水去腥味。白蘿蔔切塊備用。
将焯好的雞肉放入鍋中，加入姜片、蔥段、料酒和足夠的水，大火燒開後轉小火炖煮1小時。
然後加入白蘿蔔塊，繼續炖煮20分鐘，最後加入适量鹽和胡椒粉調味即可。
第二道菜：韭菜炒雞蛋
韭菜是一種溫性的蔬菜，富含維生素和礦物質，能夠暖身驅寒。雞蛋則是優質蛋白質的來源，能夠滋補身體。韭菜炒雞蛋這道菜肴，既簡單又美味，是家常必備的菜品之一。
做法：
将韭菜洗淨切段備用，雞蛋打散備用。
熱鍋涼油，将雞蛋液倒入鍋中，煎至兩面金黃後盛出備用。
然後将韭菜段放入鍋中，翻炒至斷生，加入煎好的雞蛋塊，加入适量鹽和胡椒粉調味即可。
第三道菜：黃花菜炒肉絲
黃花菜富含維生素和礦物質，特别是鈣、磷、鐵等元素含量較高，有助于強健大腦和明目。豬肉則能補充身體所需的營養。黃花菜炒肉絲這道菜肴，色香味俱佳，是一道營養豐富的家常菜品。
做法：
将黃花菜用溫水泡發後洗淨切段備用，豬肉切絲備用。
熱鍋涼油，将肉絲放入鍋中煸炒至變色，加入姜末、蔥末和料酒翻炒均勻。
然後加入黃花菜段繼續翻炒，加入适量鹽、胡椒粉和雞精調味即可。
這3道菜不僅營養豐富、美味可口，還蘊含着深厚的文化内涵和人們對生活的美好期許。在明日進入五九之際，不妨将這些菜品端上餐桌，與家人共享美食的同時，也祈願新的一年福氣滿滿、幸福安康。
總之，“明日進五九，老傳統‘3菜不上桌，福氣不進門’别忘了”，這句話雖然簡單卻富含深意。通過遵循這一傳統習俗，我們不僅能夠享受到美食的滋味，還能傳承中華民族優秀的傳統文化。在新的一年裡，願我們都能擁有健康的身體、幸福的生活和滿滿的福氣！