随着冬至的过去，我们迎来了五九天。在寒冷的冬季，五九是一个重要的养生时节。民间有句俗语：“明日进五九，3菜不上桌，福气不进门”，提醒我们要注意饮食，多吃有益的食物来增强体质，迎接新的一年。
即将要进入“五九”，饮食也是有讲究的，比如老一辈的人都会说：“3菜不上桌，福气不进门”，这3菜指的是什么？现在很多人都不知道呢！接下来我就详细给大家讲解一下五九时节一定要做的3道菜。
第一道菜：白萝卜炖鸡
白萝卜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素和矿物质，有助于增强免疫力。鸡肉则是优质蛋白质的来源，能够补充身体所需的能量。白萝卜炖鸡这道菜肴，既美味又营养，是冬季进补的好选择。
做法：
将鸡肉切块，用姜、葱、料酒焯水去腥味。白萝卜切块备用。
将焯好的鸡肉放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
然后加入白萝卜块，继续炖煮20分钟，最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
第二道菜：韭菜炒鸡蛋
韭菜是一种温性的蔬菜，富含维生素和矿物质，能够暖身驱寒。鸡蛋则是优质蛋白质的来源，能够滋补身体。韭菜炒鸡蛋这道菜肴，既简单又美味，是家常必备的菜品之一。
做法：
将韭菜洗净切段备用，鸡蛋打散备用。
热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄后盛出备用。
然后将韭菜段放入锅中，翻炒至断生，加入煎好的鸡蛋块，加入适量盐和胡椒粉调味即可。
第三道菜：黄花菜炒肉丝
黄花菜富含维生素和矿物质，特别是钙、磷、铁等元素含量较高，有助于强健大脑和明目。猪肉则能补充身体所需的营养。黄花菜炒肉丝这道菜肴，色香味俱佳，是一道营养丰富的家常菜品。
做法：
将黄花菜用温水泡发后洗净切段备用，猪肉切丝备用。
热锅凉油，将肉丝放入锅中煸炒至变色，加入姜末、葱末和料酒翻炒均匀。
然后加入黄花菜段继续翻炒，加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
这3道菜不仅营养丰富、美味可口，还蕴含着深厚的文化内涵和人们对生活的美好期许。在明日进入五九之际，不妨将这些菜品端上餐桌，与家人共享美食的同时，也祈愿新的一年福气满满、幸福安康。
总之，“明日进五九，老传统‘3菜不上桌，福气不进门’别忘了”，这句话虽然简单却富含深意。通过遵循这一传统习俗，我们不仅能够享受到美食的滋味，还能传承中华民族优秀的传统文化。在新的一年里，愿我们都能拥有健康的身体、幸福的生活和满满的福气！