農村“習慣”
農村有一種“習慣”，就是用大鐵竈以及大鐵鍋煮豬肉。
50、60、70後的人群“喜歡”做這種事。
雖然現在的生活相較于十幾，二十幾年前，提高了不少，豬肉已經是平時經常吃的食物，但是在年前，還是保留着這種用大鐵鍋豬肉的“習慣”
用柴火放進大鐵竈裡燃燒，大鐵鍋裡放入大量的清水，等燒開後，放入豬肉，煮沸，把血沫撇幹淨，再放入材料，煮一個多小時。之後用肉鈎子一塊塊勾出來豬肉大塊，再抹上醬油或者醬油或者醬油。再放入油中炸一下。
村裡人的說法是“燒”；就是上色，讓豬肉好看些。
豬肉就此完事，接下來就把肉湯和淺粉攪拌在一起，裝進塑膠條狀袋裡，做成丸子，留在正月吃。
丸子條依舊用打鐵鍋煮熟。
這就是農村的一種“習慣”。小時候曾經見到不少50後老人這樣做，後來再是60後的長輩這樣做，再然後是70後的親戚這樣做。
至于80後，90後的親戚同輩們，都沒有用大鐵鍋煮肉的習慣。
或許随着時間的推移，大鐵竈架上大鐵鍋，用柴火煮熟豬肉的“習慣”，在農村不會看到了。#生活##看見人間百态#
