注意看，把肉餡壓到蓮藕裡出鍋，瞬間變成一道讓人無法抗拒的美食。首先把蓮藕洗淨切成片，剁好的肉餡放蔥、姜末、鹽、雞精、料酒、醬油、蚝油、一個公雞蛋、一勺澱粉，用筷子攪拌均勻，放在蓮藕上，再拿一片蓮藕鴨解釋，碗中放入2個蛋黃，一袋小酥肉粉，這是脆皮的關鍵。加适量清水調成面糊，再來一勺食用油，用這個方法調脆皮糊，炸什麼都酥脆。将蓮藕放進脆皮糊，讓每一個蓮藕都挂上面糊。6成油溫下鍋炸，中火炸至金黃酥脆即可。這樣做的炸藕盒，酥脆的外殼包裹着鮮嫩的肉餡，一上桌立馬就會被搶光光。#我的廚房日記 #炸藕夾 #學會快去試試吧🔥 #圖文夥伴計劃2024 #萬能生活指南
