天天看點

這樣的年馍算不算翻車?其實面發得挺好,餡料味道也不錯,就是醒發時間短,再一個不鏽鋼鍋,有點滴水,是以賣相不怎麼好看。忙碌

作者:明月暖陽照我行

這樣的年馍算不算翻車?其實面發得挺好,餡料味道也不錯,就是醒發時間短,再一個不鏽鋼鍋,有點滴水,是以賣相不怎麼好看。忙碌一下午,給自己一個肯定吧!

今天下午休班,提前計劃好了一下午的任務,是以進行起來有條不紊,大空套小空,截止到發頭條的時候,這一下午的任務都完成了!

每年春節,我都會蒸十幾個豆沙餡饅頭,這是我的最愛,人家爺倆不喜歡吃。早晨上班走的時候,就把紅豆放在電鍋裡面,添好水,定了一個半小時。回來的時候,紅豆已經煮開花了,放點白糖葡萄幹紅棗碎,用勺子摁了摁,餡料就準備好了。

現在天兒有點短了,午休了半小時,就開始準備蘿蔔粉條肉餡。兩個大蘿蔔,擦成絲,在開水裡過一下,去去辣味。娃她爸說最愛吃蘿蔔包子,這是給他做的。

餡料準備好了,接着和發面。因為還要出去辦點事情,來回得個把小時,害怕面發過了,是以沒敢準備的太早。

下午氣溫有所回升,出去辦事情,倒是不覺得冷。如果不是要回來蒸馍,真的想在外面溜達一會,好好放松一下!沒辦法,家庭主婦任務在身!

用魯西南的方言來說,“今天些會當家”,面和餡料配合的完美,一切剛剛好!等到家人回來的時候,蘿蔔包新鮮出爐。某人吃了三個,連連誇獎好吃!

第二鍋蒸了豆沙包,因為不餓,是以即使喜歡吃,也沒嘗一嘗。

發文的時候,忽然想起來,這是年馍,吃的時候竟然忘了念叨念叨,魯西南的方言,就是“沒yuanyou”!哎!我這記性,以前是很在乎的,就是圖個吉利呗!

#今日下廚日記#

#萬能生活指南#

這樣的年馍算不算翻車?其實面發得挺好,餡料味道也不錯,就是醒發時間短,再一個不鏽鋼鍋,有點滴水,是以賣相不怎麼好看。忙碌
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