當您外出時，如果您想攜帶一些小吃，或者如果您要在家邀請客人，如果您想準備一些簡單，快捷的小吃來招待客人，請嘗試葡萄牙蛋撻
配料準備：
蛋撻：
1、雞蛋：2個
2、細砂糖：33克
3、淡奶油：220g
4、牛奶：150克
葡萄牙皮膚： 30 小， 16 大
如何：
1、先取出皮解凍，開始制作蛋撻液。
2、撒雞蛋，用筷子攪拌，盡量攪拌一些，但不要過頭。
3、将牛奶和糖倒入奶盤中，用小火加熱，直到糖完全融化，傾斜鍋體，鍋底無糖粒，不要煮沸。
4、微冷倒入淡奶油中，攪拌均勻。
5、加入散雞蛋液，攪拌均勻。
6、烤箱上下加熱至210度預熱，将調節蛋撻液倒入皮中，每89滿。
7、倒入夜間的皮後立即放入烤箱，不要放置太久。
8、烤箱在下層，上下火210度烘烤25~30分鐘，每個烤箱溫度是否不同，找出烤箱溫度是否适當升高或降低。
9、最後幾分鐘在烘箱邊緣盯着，烤至蛋撻表面有明顯的焦糖斑點才能烘烤。
10、剛烤好的葡萄牙蛋撻特别熱，不要讓孩子吃，待放去吃的時候還是有一些殘留溫度的最好。
咬一口，外酥，裡面像布丁一樣順滑，帶有濃烈的牛奶香味，酥脆香氣，吃起來也想吃，不能停止節奏。
芒果或藍莓等甜水果可以添加不同口味的水果。
外出遊玩、吃飯的客人，一定要有快餐，建議人選用小皮，不會造成浪費。
技巧：
1、将皮倒入鍋中後立即放入烤箱中，不要停留太久，以免滲入果皮後烘烤不脆。
2、包裝時切記不要密封，尤其是剛烘烤的，皮膚會變軟。
3、吃剩菜後可進爐，次日160度重烤8.10分鐘，烤皮仍脆。
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