狗肉菜肴的幾種做法

清淡炖狗肉

鮮狗肉1000g，韭菜40g，鮮姜15g，食用油70g，胡椒3g，酒50g，熟芝麻面10g，味精2g，鹽20g。

用冷水清洗狗肉，在清水中浸泡幾個小時。魚兒出來切成約1厘米的塊狀物，鍋裡用冷水将狗肉塊燒掉，用冷水沖洗幹淨，下水道水分備用。

将食用油加入到食用油中，放入狗肉中時以30%的火加熱，打開火并攪拌三四分鐘，加入的葡萄酒繼續炒至幹，放入姜片，洋蔥片，鹽，1000毫升左右的水，煮沸漂浮的泡沫，将小熱炖煮至腐爛， 除味精、胡椒粉外，煮熟的芝麻面條可從鍋盤中取出。這道菜專注于原始的味道。

火柿子狗肉

熟狗肉250g，蕃茄250g，香醋油40g，食鹽5g，澱粉15g，高湯250ml，酒15g，辣椒油5g，糖20g。

将煮熟的狗肉剝成小塊，将蕃茄切成小塊，在碗中翻炒以瀝幹水分。

煮鍋和少許食用油，在狗肉下微微炒，倒入高湯中，加入準備好的調味料，小火煮沸兩分鐘，放入蕃茄中，燒至湯濃稠才能從鍋中取出。