秋天已經到了，早晚都有點涼，寒流即将來臨，是時候吃一股熱味噴霧的羊肉火鍋補品了，廈門最近新開了一家快樂羊肉火鍋菜，這個品牌開張了，風靡全球，深受食客推崇，馬上就想朋友去大齋！
我們去了位于廈門嘉裕路嘉聯海山大廈一樓的開心羊火鍋嘉軒店，門面非常大，引人注目，整個樓層的落地玻璃從店内的暖光中熄滅，令人着迷。
進門的是可愛的羊羔家庭，萌不想要。還寫着"給世人一壺好湯"，看來店裡的湯不平凡啊，人們期待！
餐廳寬敞明亮，精緻而簡約，高樓層，空間寬敞，讓人感覺舒适。
布局合理，設計巧妙，大氣典雅，現代時尚，用餐環境非常好。
有很多盒子，大可以容納18人，吃火鍋也可以很私密和優雅！
幹淨透明的廚房，廚師熟練地切羊肉，令人垂涎欲滴。
快樂羔羊精選高貴羊——蘇尼特羊，生長在國家草原自然保護區内内蒙古錫林果樂草原，天然牧場擁有各種藥用植物和優質牧場，綿羊"吃中藥材，喝天然礦泉水"，使羊肉味道鮮美，嫩滑，脂肪含量低，礦物質和維生素含量豐富，營養價值高， 素有"肉人參"之稱，是元、明、清宮的貢品。
采用高科技核心"鎖緊技術"技術，将優質冷羊肉送到食客餐桌上。
還有精密的自動切肉機，效率更高，更規範，大眼睛。
調味料是自助的，品種豐富，各配一，滿足大家的口味。
一人一鍋，吃起來更友善，更放心。
肉是如此的好，以至于湯的底部自然是非凡的。用牛粘骨老雞底，加入36種味道秘方藥材，每天新鮮煮6小時以上，然後選用泡泡煮六道工序，可以完成這鍋精心煮熟的秘湯底，用這鍋湯把冷肉拿出來，不要用的食材很好吃，單獨喝都很好喝， 确實是"給世界一鍋好湯"！
先品嘗冷盤：
綠樹成蔭，這是一種著名的東北冷菜，各種淡水靈菜，包裹在豆皮中，用秘制醬汁食用，清爽清爽，風味十足。
海味十足，海獺頭、海草、魚皮酥脆可口，食欲開闊。
麝香小油條，味道鮮美，直接吃還是熱吃都很好吃。
鍋底正在沸騰，可以開始吃肉了！
星羊對腦肉，造型獨特，極具吸引力，肉片很鮮，紅潤白，美觀均勻，推薦趁熱15分鐘，果然吃的味道和口感都恰到好處，嫩嫩耐嚼，香而不腥，贊不絕口。
給嫩羊，一大盤好，滿是羊肉，片狀，卷成花，賞心悅目。肉色紅白，吃起來精緻人，回味無窮。
納達木功肉，一看這個容器就很驚豔，這太美了，裡面冷肉細膩的粉質細嫩，質地清澈，一看知道很新鮮，吃起來細膩緊緻，口感很好。
嫩嫩的太陽滾，落盤像太陽一般照耀，瘦肉脂肪多少，吃多固體更香的酒精，一劈。
千層大羅紋肉，真大塊，紅白勾勒出一個美麗的圖案，十秒鐘就煮熟了，大塊的肉真是讓人上瘾！
西林精英大羊，盤子也很漂亮，肉塊大片，肉質濃郁令人陶醉，簡直就是精英！
高鈣酥骨羊肉，肉片方形方形，精緻的肉配Q子彈脆骨，味道非常美妙，美味補鈣。
羊肉很好吃，牛肉也不太給。
牛肉呈牛奶香味，肉片厚薄均勻，紅滑，與牛奶混合，熱煮後吃起來很細膩，肉帶牛奶香味，不折不扣。
精選牛肉卷，漂亮的盤子裡擺放着漂亮的牛肉卷，雪花般的質地令人驚歎，吃得又嫩又香，愛放手。
蝦滑雙倍，具有原汁原味并加入蟹籽，材質真，滑齒嫩嫩，清爽甜美可口。
主食也是不可缺少的，手意大利面順滑，口感恰到好處，煮得高湯，更是讓人不知所措。
洋蔥香味的羊肉餃子，皮Q餡美觀，一口一口，濃郁的羊肉香味讓人陶醉極強。
烤架不容錯過，蒙古烤肉串色炭黃誘人，肉塊大塊飽滿，肉味濃郁烘烤成味，吸吮手指回味。
快樂羊肉配料一流，營養健康美味，我們吃得很滿意，有很多菜沒有點菜，下次來快樂團聚！
廈門頭條新聞 smh.com.au #吃在廈門#