大家好，我是五年級。現在是寒冷的冬天，是吃蘿蔔的最佳時機，不是一句話：冬天蘿蔔夏天吃生姜，今天就和大家分享一下如何做蘿蔔絲餅，從和面條混合蒸鍋的工藝，詳細寫出蘿蔔絲餅的做法。蘿蔔餅是一種餡餅，其中餡餅的味道總是決定混合餡料這一步，好的餡料可以彌補許多小缺點。
蘿蔔餅
面粉：中面粉200g酵母3g溫水100g白砂糖5g
材料：蘿蔔 300g 開陽 50g 韭菜或大蒜 20g 大蒜 15g 豬油 30g 白砂糖 7g 白芝麻
調味料：鹽味精油十三香辣椒白砂糖原抽
練習：首先将酵母白糖和面粉混合，将溫水倒入并立即制作面團，然後在溫暖的地方發酵成兩倍大。在面團發酵過程中将蘿蔔去皮成絲，煮沸一鍋沸騰的水放入蘿蔔絲中煮熟七分鐘，用冷水撈出冷卻，然後用手将水擠幹淨在盆中使用。
蘿蔔
然後将大蒜蔥切成小丁香和蘿蔔，然後将調味料倒入混合物中，最後将豬油放入混合物中。面團準備好後，将面團揉捏緊光滑，制成面條劑，制成面條皮袋放在蘿蔔絲上，生胚全部做完，我們取一碗水，生胚用一面水粘在芝麻上，發酵15分鐘， 等蒸鍋煮沸後直接進入蒸氣15分鐘即可。
蒸蘿蔔餅有兩種做法，第一種做法是将兩面芝麻黃放在平底鍋上，這種做法不會油膩，畢竟油炸的東西的量不大。第二種方法是油炸，油炸控制不好的油溫，使會更油膩，因為大面食蛋糕有吸油性，油溫不适合放入油炸，這相當于蘿蔔餅浴，而且不會有水一直喝油，吃一口油， 是以還是選擇正确的烹饪方式，這樣才能用更少的資源做更多的事情。
蘿蔔蛋糕制作小竅門：蘿蔔絲水的時候不要太熟，太熟的時候擠水會碎裂，是以煮七分鐘就剩下三點，那三點都是蒸熟的，做好吃去嘗。有和面條不一定要煮硬，最好把面團放得更軟，蒸後變軟，油炸後能顯出外皮燒焦酥脆裡面柔軟的餡料狀态。蘿蔔餅最後一點生胚毛，蒸時間長達15分鐘，不要蒸過頭，太軟不好吃。
蘿蔔蛋糕是酒店裡最常見的意大利面，主要是因為它剛出鍋的味道特别好，燒焦酥脆的皮加上裡面的餡料，味道很好。隻是冬天，多吃蘿蔔也不錯，希望大家大膽嘗試一下這蘿蔔蛋糕。
我是大三五，你最喜歡什麼樣的餡餅？
好了，今天就在這裡分享吧，如果你喜歡我的分享，記得幫幫我喜歡分享，我們下次再聊。