來東北下館子就點這6道菜，都是“東北菜之魂”，味道極好，如下：
一、酸菜白肉炖血腸
東北的血腸以豬血腸為主，添加各種佐料後再腌制，呈現深紅色和略帶彈性的料理。将腌制好的血腸和酸菜白肉一起炖，酸甜軟嫩的血腸與香滑的白肉完美結合，鮮香十足。血腸的濃郁血香與酸菜的酸澀味在慢火镬透後産生美妙的化學反應，整道菜的色香味俱全，令人一試難忘。
二、地三鮮
地三鮮選用青筍、蒜苗和蘑菇作為主要食材，配以蔥段、辣椒等佐料，用油爆香後加入适量清湯和醬油熬制而成。三種食材的鮮美味道互相融合，既保留了本味，又互相提升層次。蘑菇的鮮美，筍的清脆，蒜苗的軟嫩，讓這道看似樸實的家常菜也别有一番風味。
三、鍋包肉
鍋包肉是東北料理中的經典菜式，以豬肉切薄片，蘸上制作的特色醬料，配以大量洋蔥絲一起烹炒而成。烹炒時鍋包肉會發出激動人心的“噼裡啪啦”聲，異常誘人。肉質酥軟，洋蔥香脆，兩者配合醬料的鹹香，令人食欲大動。這道色香味俱全的家常佳肴，是東北菜博大精深的代表作。
四、尖椒幹豆腐
這道菜将口感脆嫩的尖椒和豆腐完美搭配，兩者的鮮香味道相得益彰。幹豆腐經深油炸後外脆内軟，尖椒切碎控油炒至八分熟後與豆腐一起翻炒，增添了豆腐本身比較單一的口感。尖椒的香辣味與豆腐的鮮美相結合，讓整個口腔都為之一亮。
五、熘肉段
這是一道色香味俱全的經典東北家常肉菜。選用瘦豬肉切段，與蔥段、料酒等共煸後加入适量清水熬制而成。肉段因水分流失略微縮水而肉質更為細嫩。慢火镬煮使肉塊的膻味溶于湯汁中，進而大大提升了風味。加入蔥段增添了層次，是下酒佳品。
六、醬大骨
這是東北人喜愛的經典大骨菜式。選用質地細嫩的豬大骨，配以自制的醬料腌漬入味，然後加入辣椒、洋蔥絲等一同烹炸。醇香的肉質與醬料的鹹鮮味完美地融為一體，外表金黃油亮，十分誘人。這個久煮的大骨，焦香軟糯，鮮而不膩，深受老少皆宜。
以上便是東北六道名菜，味道正宗，外地人極力推薦，建議打卡！