自制番茄醬

番茄醬

很早之前就做的番茄醬。接下來我們準備材料：

番茄

冰糖

蜂蜜

自制番茄醬的做法步驟

将做法儲存到手機

步驟 1

番茄頂部劃十字，鍋中燒開一鍋水，放入番茄燙至表皮發皺，就可以撈起來剝去番茄皮。

步驟 2

去皮的番茄切成小塊，放入冰糖腌制半小時以上（如果有童鞋和我一樣怕酸，就和我一樣多放一點冰糖吧）

步驟 3

放置半小時以後，番茄已經析出了很多果膠。（其實小時候我們在這一步的時候就已經放在冰箱裡冰一冰，然後拿出來吃掉了！解暑涼品呀）

步驟 4

把番茄放在鍋中，用小火慢慢的熬，不停的攪拌，同時一邊不停把番茄按壓一下，一直熬到很粘稠的時候，就可以起鍋啦。

步驟 5

裝到消過毒的瓶子裡，待涼了之後，放入蜂蜜，攪拌一下就OK了

小貼士！自己家裡吃的，沒必要為了美觀去掉籽。也算是膳食纖維嘛，有籽的番茄醬很像辣椒醬哈~~~