“蘿蔔進城，藥鋪關門；蘿蔔上市，醫生沒事。”
凜冬已至，一鍋冒着熱氣的蘿蔔排骨湯，是很多家庭餐桌必備的佳肴。實際上，除中華土生土長的白蘿蔔之外，同樣應季上市的胡蘿蔔，也因含有超高滋補價值被冠以“賽人參”美名。
日前，一項發表于國際科研刊物《Nature》上的研究，展現出胡蘿蔔鮮為人知的一面——從中提取一類天然物質，對延緩變老有作用。平平無奇的蔬菜，真有如此效用？
01 打敗1200種植物，顯著倒撥生命時鐘
據悉，上述發現來自于瑞士聯邦研究團隊，他們對1200種植物進行篩選發現：從胡蘿蔔中提取的聚乙炔醇，能夠提升細胞線粒體品質。
研究人員把實驗鼠分為三組，分别在它們飲用水中加入5mg、10mg、15mg含量。檢測後發現，細胞的線粒體品質分别增加17%、26%、27%。
衆所周知，細胞中的能量工廠線粒體，會随着年齡增長而出現功能性障礙，早被國際學術認定為“12大開啟老年标志物”之一，提升細胞中的線粒體品質，意味着變老速度放緩。
随後，研究人員又對16個月大的中年實驗鼠（相當于人類54歲）補充同物質，結果發現，在小鼠的暮年存活期内，他們的運動能力提升，步伐從原來的遲鈍緩慢，變得強勁有力。科學家對其呼吸心率、前肢肌肉握力進行檢測，都發生了改變。
上述研究結果證明，胡蘿蔔提取物，對于延長包括人在内的哺乳動物健康生命跨度作用突出。那麼是否意味着人類在中年以後補充，也能倒撥生命時鐘？
02 雖好不宜多食，科學家另辟蹊徑
上述研究一經發表，就有人表示要把胡蘿蔔當飯來吃。不過，據環球時報健康闆塊提醒，過量攝取胡蘿蔔，會導緻代謝異常、食欲不振、嘔吐等問題。
事實上，除了補充胡蘿蔔提取物這一種單一方式，基于“提升細胞品質”通路，目前已經存在更為完備成熟的綜合手段。在國外，被《Nature》1000餘篇論文證明阻衰潛力的“塞洛 瑞”因子，也提取自天然食物，如今已經落地成矽谷名人乃至國内京JD東閱聽人多次嘗試的科技成果。
據報道，有關“塞洛 瑞”因子的實驗，第一次由哈佛醫學院終身教授新可萊主持，在他的職業生涯中，多緻力于“Why we age”（可不可以不變老）課題研究。他于2013年發表實驗結果：受幹預3個月的中年鼠，細胞中線粒體功能恢複至年青狀态。
随後，全球數百家生命研究所圍繞其展開實驗，斯坦福、華科等高校，也從細胞的多個次元證明，攝入後名額有望達到青壯年水準。自此，36-68歲中年閱聽人，因社會壓力和不良習性造成的提早生理衰退問題，得到一定程度改變。
目前，有關胡蘿蔔提取物聚乙炔醇的研究還在繼續，辄待更多研究證明其實際效用。而經過反複驗證的塞洛 瑞物質，已經躍過實驗室階段，逐漸邁向大衆視野，并因學術性和科研嚴謹性，被廣泛接收。
據産業财經分析指出，自其變成35歲以上白領辦公桌必備，北上廣深等大城市的京JD東指數也呈現直線上升趨勢，采訪報道中多見“精神頭更好了”“擺脫了提早步入老年的焦慮”的社會性評價。《河南商報》提供的資料中，已經達到千萬級規模。
顯然，想要發生同樣的年青改變，小小的胡蘿蔔隻是冰山一角。還有更多完備的市場化落地方式可以助力實作。
03 科學技術飛速發展，百歲人生不是夢？
一項來自約翰霍普金斯大學的研究指出“由于老年幹預技術進步，本世紀出生的人們，80%都有可能活到100歲”。歐洲林達教授也在《百歲人生》一書中，展現在普遍百歲時代的工作、學習、以及生活狀态。
實際上，這些有關未來的學術預測并非誇大其詞。此前獲得諾貝爾獎的“基因剪刀”技術，正被廣泛應用于治療各種遺傳性疾病，提高患者的剩餘生存品質；以及納米技術，可以用來設計和制造具有特定功能的治療手段，例如靶向惡性良性腫瘤的納米藥物或納米機器人……
這些前沿生命科技正呈現井噴之勢，或許在不遠的将來，時間流逝能夠成為一個可逆的命題。