“萝卜进城，药铺关门；萝卜上市，医生没事。”
凛冬已至，一锅冒着热气的萝卜排骨汤，是很多家庭餐桌必备的佳肴。实际上，除中华土生土长的白萝卜之外，同样应季上市的胡萝卜，也因含有超高滋补价值被冠以“赛人参”美名。
日前，一项发表于国际科研刊物《Nature》上的研究，展现出胡萝卜鲜为人知的一面——从中提取一类天然物质，对延缓变老有作用。平平无奇的蔬菜，真有如此效用？
01 打败1200种植物，显著倒拨生命时钟
据悉，上述发现来自于瑞士联邦研究团队，他们对1200种植物进行筛选发现：从胡萝卜中提取的聚乙炔醇，能够提升细胞线粒体质量。
研究人员把实验鼠分为三组，分别在它们饮用水中加入5mg、10mg、15mg含量。检测后发现，细胞的线粒体质量分别增加17%、26%、27%。
众所周知，细胞中的能量工厂线粒体，会随着年龄增长而出现功能性障碍，早被国际学术认定为“12大开启老年标志物”之一，提升细胞中的线粒体质量，意味着变老速度放缓。
随后，研究人员又对16个月大的中年实验鼠（相当于人类54岁）补充同物质，结果发现，在小鼠的暮年存活期内，他们的运动能力提升，步伐从原来的迟钝缓慢，变得强劲有力。科学家对其呼吸心率、前肢肌肉握力进行检测，都发生了改变。
上述研究结果证实，胡萝卜提取物，对于延长包括人在内的哺乳动物健康生命跨度作用突出。那么是否意味着人类在中年以后补充，也能倒拨生命时钟？
02 虽好不宜多食，科学家另辟蹊径
上述研究一经发表，就有人表示要把胡萝卜当饭来吃。不过，据环球时报健康板块提醒，过量摄取胡萝卜，会导致代谢异常、食欲不振、呕吐等问题。
事实上，除了补充胡萝卜提取物这一种单一方式，基于“提升细胞质量”通路，目前已经存在更为完备成熟的综合手段。在国外，被《Nature》1000余篇论文证实阻衰潜力的“塞洛 瑞”因子，也提取自天然食物，如今已经落地成硅谷名人乃至国内京JD东受众多次尝试的科技成果。
据报道，有关“塞洛 瑞”因子的实验，第一次由哈佛医学院终身教授新可莱主持，在他的职业生涯中，多致力于“Why we age”（可不可以不变老）课题研究。他于2013年发表实验结果：受干预3个月的中年鼠，细胞中线粒体功能恢复至年青状态。
随后，全球数百家生命研究所围绕其展开实验，斯坦福、华科等高校，也从细胞的多个维度证实，摄入后指标有望达到青壮年水准。自此，36-68岁中年受众，因社会压力和不良习性造成的提早生理衰退问题，得到一定程度改变。
目前，有关胡萝卜提取物聚乙炔醇的研究还在继续，辄待更多研究证实其实际效用。而经过反复验证的塞洛 瑞物质，已经跃过实验室阶段，逐步迈向大众视野，并因学术性和科研严谨性，被广泛接收。
据产业财经分析指出，自其变成35岁以上白领办公桌必备，北上广深等大城市的京JD东指数也呈现直线上升趋势，采访报道中多见“精神头更好了”“摆脱了提早步入老年的焦虑”的社会性评价。《河南商报》提供的数据中，已经达到千万级规模。
显然，想要发生同样的年青改变，小小的胡萝卜只是冰山一角。还有更多完备的市场化落地方式可以助力实现。
03 科学技术飞速发展，百岁人生不是梦？
一项来自约翰霍普金斯大学的研究指出“由于老年干预技术进步，本世纪出生的人们，80%都有可能活到100岁”。欧洲林达教授也在《百岁人生》一书中，展现在普遍百岁时代的工作、学习、以及生活状态。
实际上，这些有关未来的学术预测并非夸大其词。此前获得诺贝尔奖的“基因剪刀”技术，正被广泛应用于治疗各种遗传性疾病，提高患者的剩余生存质量；以及纳米技术，可以用来设计和制造具有特定功能的治疗手段，例如靶向肿瘤的纳米药物或纳米机器人……
这些前沿生命科技正呈现井喷之势，或许在不远的将来，时间流逝能够成为一个可逆的命题。