大家好我是小怡，薏米是我們日常生活中最常見的一種食材，他的營養價值非常的高，平時我們一般都是拿來泡茶，或者是煮水喝，其實薏米有更好的做法，今天就給大家分享一個88歲老人家經常吃的健康做法，做法很簡單作用很強大。
薏米搭配少許的木耳健康新吃法，木耳裡面含有大量的蛋白質、碳水化合物以及鐵鈣，胡蘿蔔素等多種營養成分，把它們兩個搭配在一起，會有意想不到的效果。首先我們根據家人的數量，準備适量的薏米放在一個大碗裡面，然後我們倒上适量的清水給他清洗一下。
薏米在晾曬和售賣的過程中，都會無形地沾染很多灰塵和細菌，是以我們在清洗的過程中，千萬不要偷懶，一定要把他們徹底的清洗幹淨，清洗幹淨，以後我們直接把它倒在一個濾網裡面，把水過濾掉，之後我們就把它倒到一個無油無水的鍋裡面，給它翻炒一下。
剛開始的時候我們要先開大火，把薏米表面的水分快速地給他炒幹，炒幹水分，以後我們就把它轉成中小火，再次慢慢地給他翻炒。一般我們市面上經常可以看到兩種薏米，其實他們的差別就是在于顆粒的大小上面，我們把玉米最後炒到表面出現微黃的時候就可以出鍋了。
炒好以後我們直接把它裝到盤子裡面備用，接下來我們準備一小把木耳，把木耳放到碗裡面加一勺白糖，然後再加40度左右的溫開水，先用叉子給他攪拌均勻，讓糖完全融化，我們在泡發木耳的時候，加适量的白糖，可以縮短它泡發的時間。
這時候我們再準備五六顆紅棗，加上少許的面粉和食鹽，然後再加一點清水給他抓洗一下，因為紅棗表面有很多溝壑，清水是比較難，完全清洗幹淨的，是以我們要加上面粉，因為面粉有很好的吸附作用，它可以把紅棗表面的灰塵和雜質給完全吸附出來。
然後我們在流動的清水裡面多清洗幾次，洗好以後我們就給他用剪刀把紅棗肉剪下來。木耳泡好以後把它的根蒂全部剪掉，然後再給它切成細絲，這時候我們要準備一口砂鍋，把木耳、薏米、紅棗全部加進去，再加2000毫升左右的清水，蓋上蓋子大火煮開。
水開以後我們用勺子把浮沫撇掉，然後攪動十秒左右，再蓋上蓋子轉小火炖煮25分鐘左右，這時候所有食材的味道完全炖到湯裡面了，煮好以後打開蓋子就能聞到一股特别濃郁的味道，熬好以後的薏米水顔色看上去非常漂亮，口感微甜喝再多也不膩，如果我們堅持喝會有意想不到的收獲而且對我們的身體也非常好。