冬季裡，不僅孩童對零食充滿喜愛，中老年朋友們也同樣鐘情于這些小食。當寒冷的風拂過窗簾，家中的瓜子、花生和橘子成為了圍爐夜話的最佳伴侶，也是我們春節不可或缺的傳統食品。
盡管那些鹹味瓜子和香炒花生帶來無窮的美味，但它們作為堅果類食品，經過炒制後油脂含量高，不僅鈉含量可能超标，還可能添加了各種香料，對于中老年人的心腦血管健康不利，過量食用易引起身體不适。而橘子雖然富含維生素C，但冬季食用過量也容易導緻上火，是以要适量食用。
針對中老年人的飲食需求，這裡有2種适宜的小零食推薦，既可以在家自制，安全可靠，又能滿足味蕾，同時避免不必要的身體負擔。這些小零食既能滿足對美味的追求，又能保證健康，是冬季休閑時光的完美選擇。讓我們共享這些簡單又健康的零食，讓冬日的聚會更加溫馨而快樂。
一、 紫薯面包
1、首先，将兩個紫薯削皮清洗後切片，放入蒸鍋，小火蒸熟約15分鐘。取一個大碗，打入三顆雞蛋，混合20克白糖和3克酵母，使用筷子輕輕攪拌以使其均勻混合。然後，慢慢加入150克面粉至蛋液中，邊加邊攪拌，直到面粉完全融入形成一個面團。接下來，向面團中加入10克植物油，繼續攪拌直至面團表面光滑。最後，将面團放置靜置約2小時，讓其自然發酵。
2、紫薯蒸熟後，搗碎放入碗中，加入10克蜂蜜以增加甜度和粘稠感。取一個塗抹了植物油的盤子，将紫薯泥團成小球，覆寫保鮮膜防止幹燥。
3、面團發酵完成後，排氣并搓成長條，切成等份的小劑子。将每個劑子壓平，包入紫薯球，揉成圓形，用擀面杖擀開成圓片。用油刷在面片上劃上幾道口子，然後卷起，制成圓環形狀。
4、在鍋底均勻塗上一層植物油，然後放入事先準備好的紫薯面包。接着，輕輕地在面包上塗抹一層雞蛋黃，再撒上适量的白芝麻作為點綴。蓋緊鍋蓋，調至小火，緩緩加熱至面包充分蒸煮，直到變得軟綿綿、美味可口。這樣一款口感柔軟、色澤誘人的紫薯面包便完成了，既适合早餐，也是下午茶的完美搭檔。
二、 蜜汁闆栗
1、首先要把闆栗洗淨，然後在每個闆栗的弧形面上切一個小口，這是確定闆栗能夠均勻受熱、易于剝殼的重要步驟。接下來，将處理好的闆栗均勻鋪放在電餅铛裡，澆入适量清水。同時打開上下加熱功能，蓋上蓋子煮至水分蒸發。
2、在闆栗煮制的過程中，将蜂蜜倒入一個幹淨的小碗裡，然後适量加入清水進行稀釋，用勺子輕輕攪拌使之混合均勻備用。等到闆栗在鍋中煮至水量快消失時，将蜂蜜水倒在闆栗上，開啟小火，不斷翻炒闆栗，讓蜂蜜水均勻覆寫每一顆闆栗，同時也確定闆栗能夠均勻受熱。
3、随着烹饪的進行，闆栗會因熱脹而逐漸裂開，持續翻炒，直至所有闆栗都裂口開放，蜂蜜水完全被吸收和收幹，這時美味的蜂蜜烤闆栗就完成了。這款闆栗不僅香甜可口，且帶有淡淡的蜂蜜香味，是冬季溫暖人心的小零食。
在這個寒冷的冬季，中老年朋友們不妨嘗試這兩種美味又健康的零食：蜂蜜烤闆栗和自制紫薯面包。闆栗不僅甘甜可口，而且富含多種營養成分，與蜂蜜的完美搭配更是營養豐富，不會引起上火。紫薯面包，自制的健康與新鮮，是兩道不可錯過的小零食。