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文|啰嗦翔子
編輯|啰嗦翔子
前言
在我們中國的餐桌上，經常會出現粥和饅頭，對于我們來說，饅頭不管和什麼搭配，都是絕配。
而西方的生活習慣完全不一樣，他們的餐桌上，一般出現的都是牛奶和面包。
雖說兩種東西做法不同，但是他們都有一個共同的特點，那就是它們都是用小麥做成的。
那麼，為什麼是同一種東西，所衍生出來的食物卻有這麼大的差距呢？
小麥的傳播
不管是現在還是古代，小麥在我們國家都有着非常重要的作用，它可以說是我們糧食來源的“大頭”。
在小麥沒有出現的時候，我們國家的人們一般都是種植大米和小米的，在小麥出現之後，北方的人們種植的農作物開始以小麥為主，那小麥的傳播路程是什麼呢？
其實中國并不是小麥的“原産地”，小麥的原産地在西亞，在幾千年之前，中國就已經和西亞那邊有了交流了，這期間，有不少的東西傳入中國。
而小麥是在四千年左右才進入到中國的，相對于其他的東西來說，小麥傳入我們國家的時間已經算晚了，究竟有什麼阻礙，使得小麥傳入我們國家的時間變晚了呢？
這之中确實是有幾個繞不開的原因的，首先，是因為當時烹饪技術，有人可能會好奇，烹饪技術和小麥的傳入有什麼必然的聯系嗎？
其實還是有非常大的關系的，因為那個時候，人們主要的作物都還是粟和稻，是以人們一般在做食物的時候，都是直接将這些東西扔進鍋裡，直至煮熟。
粟
大家也都知道，就算小麥脫殼之後，它的外殼依舊有些堅硬，相對于大米和小米，小麥需要花費更長的時間才能夠煮熟。
不過現在再看這個原因的時候，确實是有一些站不住腳的，因為在以前時，人們單隻是活着就已經很是艱難了，是以人們對于糧食非常看重。
如果一種糧食的産量非常多的話，就算它吃着口感再不好，人們也都會去種植這種作物，隻有填飽肚子才能去追求别的東西。
影響小麥傳播的，還有一個重要的原因，那就是因為當時的環境限制，這時候可能就會有人提出反對意見：既然當時的氣候有限制了，那為什麼小麥還能在我們國家發展開呢？
在以前的時候，因為氣候原因，人們一般奉行的都是“春種一粒粟，秋收萬顆子”，可是小麥的播種時間一般在春季的三月份，或者是秋天的十月份。
在這段時間之内，小麥是生長最快的時候，人們一般會選擇在秋季的十月份播種，不過在這個時候，土地環境卻比較幹燥，是以人們就需要給小麥進行澆水。
受困于當時的生産力，人們并沒有辦法進行水利設施灌溉，不過随着人們的研究，人們也逐漸掌握了小麥的生長習性。
至于水利設施，也開始慢慢發展起來了，是以種植小麥的一切條件都具備了，在4000年左右的時候，種植小麥的範圍開始“擴大”。
而小麥傳播到歐洲的時間比較早，就比如希臘和西班牙等地，時間足足有七千年年，小麥的發源地則是在西亞，他們那裡種植小麥已經有一萬年的曆史了。
面包的發展
通過考古人們發現，西亞的人早在一萬多年前就已經能夠使用工具，将一些糧食壓成粉了。
在得到粉末之後，人們會将這些粉末加水和起來，通過燒烤，就可以成為熟食了，但是它還有一個緻命的“缺陷”，那就是做出來非常“結實”，甚至有些“廢牙”。
這樣的做法持續了非常長的時間，直到公元前2600年，古埃及的人發現了發酵過的面餅 ，由于它的口感比較松軟，是以這就是“發酵面包”。
又過去了一百年，埃及發酵的技術更加地“爐火純青”，但是面包的口味卻沒有現在這麼好，在文化的交流之中，面包走進了歐洲人的餐桌之上。
饅頭的發展
中國人在很早之前就已經有饅頭的存在了，往前追溯的話，能夠追尋到新石器時代，那個時候，人們就已經可以制作饅頭了。
饅頭還是比較容易儲存的，是以在那個時候，人們對于饅頭還是比較“情有獨鐘”的，在一代代的人傳承之下，饅頭開始成為中國人餐桌上非常常見的食物。
南方也有饅頭，不過花樣有些變化，馍和花卷都是它另一種形式的展現，在春秋戰國的時候，人們選擇用酒曲來發酵饅頭。
到了元朝之後，人們發酵的方式開始變多，麥汁、酒槽都是可以的，可以說，饅頭的出現使得人們生存有了一定的“保障”。
随着時代的發展，人們也開始了解不同國家的文化，于是人們發現，因為地理環境和各民族文化的不同，中國的饅頭和西方的面包有些相同，卻又有這很多的不同。
一些外國人在嘗試過中國的饅頭之後，覺得很是“神奇”，畢竟饅頭萬物“皆可配”，如果再配上辣條或是其他，簡直就是人間美味。
而我們國家也有很多的人喜歡吃面包，因為面包松軟的口感，以及甘甜的口味，讓人“欲罷不能”。
東西方文化的碰撞使得人們的生活呈現不一樣的“精彩”，這也使得人們更樂意嘗試新的東西，當然有些東西并不喜歡，不過這個不妨礙另一波人的喜歡。
可謂是“蘿蔔青菜，各有所愛”，不過每種東西存在，确實是其一定的意義，以及其獨特的曆史。
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