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文|啰嗦翔子
编辑|啰嗦翔子
前言
在我们中国的餐桌上，经常会出现粥和馒头，对于我们来说，馒头不管和什么搭配，都是绝配。
而西方的生活习惯完全不一样，他们的餐桌上，一般出现的都是牛奶和面包。
虽说两种东西做法不同，但是他们都有一个共同的特点，那就是它们都是用小麦做成的。
那么，为什么是同一种东西，所衍生出来的食物却有这么大的差距呢？
小麦的传播
不管是现在还是古代，小麦在我们国家都有着非常重要的作用，它可以说是我们粮食来源的“大头”。
在小麦没有出现的时候，我们国家的人们一般都是种植大米和小米的，在小麦出现之后，北方的人们种植的农作物开始以小麦为主，那小麦的传播路程是什么呢？
其实中国并不是小麦的“原产地”，小麦的原产地在西亚，在几千年之前，中国就已经和西亚那边有了交流了，这期间，有不少的东西传入中国。
而小麦是在四千年左右才进入到中国的，相对于其他的东西来说，小麦传入我们国家的时间已经算晚了，究竟有什么阻碍，使得小麦传入我们国家的时间变晚了呢？
这之中确实是有几个绕不开的原因的，首先，是因为当时烹饪技术，有人可能会好奇，烹饪技术和小麦的传入有什么必然的联系吗？
其实还是有非常大的关系的，因为那个时候，人们主要的作物都还是粟和稻，所以人们一般在做食物的时候，都是直接将这些东西扔进锅里，直至煮熟。
粟
大家也都知道，就算小麦脱壳之后，它的外壳依旧有些坚硬，相对于大米和小米，小麦需要花费更长的时间才能够煮熟。
不过现在再看这个原因的时候，确实是有一些站不住脚的，因为在以前时，人们单只是活着就已经很是艰难了，所以人们对于粮食非常看重。
如果一种粮食的产量非常多的话，就算它吃着口感再不好，人们也都会去种植这种作物，只有填饱肚子才能去追求别的东西。
影响小麦传播的，还有一个重要的原因，那就是因为当时的环境限制，这时候可能就会有人提出反对意见：既然当时的气候有限制了，那为什么小麦还能在我们国家发展开呢？
在以前的时候，因为气候原因，人们一般奉行的都是“春种一粒粟，秋收万颗子”，可是小麦的播种时间一般在春季的三月份，或者是秋天的十月份。
在这段时间之内，小麦是生长最快的时候，人们一般会选择在秋季的十月份播种，不过在这个时候，土地环境却比较干燥，所以人们就需要给小麦进行浇水。
受困于当时的生产力，人们并没有办法进行水利设施灌溉，不过随着人们的研究，人们也逐渐掌握了小麦的生长习性。
至于水利设施，也开始慢慢发展起来了，所以种植小麦的一切条件都具备了，在4000年左右的时候，种植小麦的范围开始“扩大”。
而小麦传播到欧洲的时间比较早，就比如希腊和西班牙等地，时间足足有七千年年，小麦的发源地则是在西亚，他们那里种植小麦已经有一万年的历史了。
面包的发展
通过考古人们发现，西亚的人早在一万多年前就已经能够使用工具，将一些粮食压成粉了。
在得到粉末之后，人们会将这些粉末加水和起来，通过烧烤，就可以成为熟食了，但是它还有一个致命的“缺陷”，那就是做出来非常“结实”，甚至有些“废牙”。
这样的做法持续了非常长的时间，直到公元前2600年，古埃及的人发现了发酵过的面饼 ，由于它的口感比较松软，所以这就是“发酵面包”。
又过去了一百年，埃及发酵的技术更加地“炉火纯青”，但是面包的口味却没有现在这么好，在文化的交流之中，面包走进了欧洲人的餐桌之上。
馒头的发展
中国人在很早之前就已经有馒头的存在了，往前追溯的话，能够追寻到新石器时代，那个时候，人们就已经可以制作馒头了。
馒头还是比较容易保存的，所以在那个时候，人们对于馒头还是比较“情有独钟”的，在一代代的人传承之下，馒头开始成为中国人餐桌上非常常见的食物。
南方也有馒头，不过花样有些变化，馍和花卷都是它另一种形式的展现，在春秋战国的时候，人们选择用酒曲来发酵馒头。
到了元朝之后，人们发酵的方式开始变多，麦汁、酒槽都是可以的，可以说，馒头的出现使得人们生存有了一定的“保障”。
随着时代的发展，人们也开始了解不同国家的文化，于是人们发现，因为地理环境和各民族文化的不同，中国的馒头和西方的面包有些相同，却又有这很多的不同。
一些外国人在尝试过中国的馒头之后，觉得很是“神奇”，毕竟馒头万物“皆可配”，如果再配上辣条或是其他，简直就是人间美味。
而我们国家也有很多的人喜欢吃面包，因为面包松软的口感，以及甘甜的口味，让人“欲罢不能”。
东西方文化的碰撞使得人们的生活呈现不一样的“精彩”，这也使得人们更乐意尝试新的东西，当然有些东西并不喜欢，不过这个不妨碍另一波人的喜欢。
可谓是“萝卜青菜，各有所爱”，不过每种东西存在，确实是其一定的意义，以及其独特的历史。
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