立冬将至，少吃綠豆苦瓜多喝粥，營養補水又暖胃，天冷了吃特養人
11月8日是立冬節氣，意味着冬天已經來臨，天氣寒冷幹燥，人體容易流失水分和熱量，一定要注意保暖防寒。飲食上，少吃些寒涼食物，比如綠豆和苦瓜，雖然能夠下火去燥，但有清涼的作用，會讓身體受寒。可以多喝些熱粥，營養豐富，補水又暖胃。
今天給大家分享幾道好喝的營養粥，有肉有菜一鍋出，天冷了吃特養人
一、韓式南瓜粥
準備南瓜、清水、冰糖、糯米粉。
1、南瓜去皮去瓤洗幹淨，切成小塊，倒入鍋裡加入适量清水，比例是1:1，大火煮10分鐘，把南瓜煮熟，撈出南瓜用料理機打成南瓜糊，沒有的話就用勺子壓成南瓜泥。
2、碗裡加入一大勺糯米粉、一大勺清水，比例也是1:1，攪拌成細膩的糊狀。鍋裡倒入半碗水，加入一把冰糖，用小火慢慢加熱，等到冰糖完全融化後澆入糯米粉糊，用鍋鏟不停攪拌，直到沒有生糯米粉。
3、最後倒入南瓜糊攪拌均勻，變得比較濃稠和順滑，就可以關火啦！韓式南瓜粥就做好了，特别好喝。
二、蔬菜海鮮粥
準備大米、大蝦、生姜、食鹽、食用油、胡椒粉、玉米粒、胡蘿蔔、豌豆、香菇、西藍花。
1、大米淘洗幹淨，用水浸泡20分鐘，這樣更容易煮熟。玉米、豌豆剝成粒；胡蘿蔔洗幹淨切丁；香菇洗幹淨切片；西藍花掰成小塊，用清水浸泡20分鐘。
2、燒一鍋開水，放入玉米粒、豌豆、胡蘿蔔、西藍花煮2分鐘，撈出瀝幹水分。大蝦去頭去殼，挑出蝦線，蝦仁加入食鹽、料酒、胡椒粉、醬油腌制10分鐘。
3、起鍋加油燒熱，放入姜絲爆香，倒入蝦頭小火煸出蝦油，倒入适量開水煮開，放入泡好的大米，蓋上蓋子煮20分鐘。大米粥變得濃稠後挑出蝦頭，放入焯過水的蔬菜，繼續煮10分鐘。
4、最後放入腌好的蝦仁，攪拌均勻後繼續煮5分鐘，加入适量食鹽、胡椒粉攪拌均勻，撒上蔥花即可出鍋。
三、青菜雞肉粥
準備大米、雞胸肉、食鹽、料酒、醬油、蚝油、澱粉、食用油、生姜、香油。
1、大米淘洗幹淨，鍋裡加入适量清水煮開，倒入大米攪拌均勻，蓋上蓋子小火煮一會兒。雞胸肉洗幹淨切絲，放入碗中加入食鹽、醬油、料酒、蚝油、澱粉、食用油抓勻，腌制10分鐘。
2、煮20分鐘左右，大米粥變得黏稠，把腌好的雞肉絲放進去，用筷子攪拌均勻，繼續煮3分鐘左右。洗一些青菜，切碎後放入鍋中，加入食鹽、雞精調味，即可出鍋。
四、皮蛋瘦肉粥
準備剩米飯、瘦肉、皮蛋、食鹽、雞精、醬油、料酒、胡椒粉、香蔥、生姜、食用油。
1、瘦肉選裡脊肉，用雞肉也行，洗幹淨後切小丁，加入食鹽、料酒、醬油、胡椒粉、澱粉、食用油，抓拌均勻後腌制10分鐘。皮蛋洗幹淨，去殼後切成丁，覺得堿味大可以提前煮一下。
2、鍋裡加入适量水，燒開後倒入剩米飯，小火煮20分鐘，米粥變得濃稠後加入腌好的瘦肉丁，攪拌均勻後加入食鹽、雞精調味，繼續煮至瘦肉變色，倒入皮蛋丁，再煮2分鐘即可出鍋。
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來源：鄒八姐美食