晨讀 | 閑話定勝糕

或者由戰争、戰争、戰争尋求過于平和細緻的"赢蛋糕"，诠釋成一種順暢的日常生活，提升形象，或許就是這種零食的生命力。

鼎盛蛋糕，這種粉狀的香味，淡紅色，美味柔和，心情是相當遙遠的點心，在江南的國度很受歡迎，曆史悠久，口碑很好。說叫大聲，叫香，叫像有點不太多，比如太陽南地區流行，叫"鼎盛餅"或"定盛餅";

江南小吃的魅力在于其口感，魅力的能量在于功能，魅力的能量層次在于味覺與功能結合的文化屬性。一塊獲獎的蛋糕，有一段感、歎息和感悟的過去，這些傳奇故事讓未來生活找到了根源和源泉、痕迹、有趣的流淌。

有人說，"鼎盛"是蓋在糕點上的字樣（現在可稱為宣傳），當時蘇州人民為韓世忠将軍遊行，為将領們而特意制作，因為戰争勝利，是以演變而被稱為"鼎盛蛋糕"。還有人說，南宋之後，杭州、嶽飛多次率領遊行，沿途人民會送上勝利的蛋糕，希望國旗能赢。據說，南宋文學《夢書》也有相關記載。

或者由戰争、戰争、戰争尋求過于平和細緻的"赢蛋糕"，诠釋成一種順暢的日常生活，提升形象，或許就是這種零食的生命力。比如，歡迎搬家，難讀榜單，生意興隆，四海住宿，用"赢"蛋糕，恰當實用，實惠，感情真摯。古人對陰陽能量的轉化，借助零食祭祀和祈禱，叮盛蛋糕可以作為傑出的代表。這種吉祥和喜慶的文化印記至今仍在流傳。回憶親戚朋友的同學同僚，甚至人們的大家庭，所有老人的生日都要做生活，孩子出生滿月，搬家搬家，讀聯考，甚至當一個廠長，廠長，通常作為人際關系，六八雙制勝蛋糕作為禮物赢得人心。送十雙或更多當然是一份大禮。那一年，媽媽的叔叔70歲生日，是十六雙鼎盛蛋糕，當然是過生日的墊子後，叔叔硬着讓我們帶回六雙，說讓小孫子吃。

鼎盛蛋糕因為非紙漿粉生産，粗粒粉加豆沙餡，年輕時絕對是一次用心追求好運。那一年口袋裡隻有3美分（這還是早餐少買一個大蛋糕存）買一個固定中獎蛋糕的解決方案，看看7美分一對蛋糕的價格，試問一下是否可以花3美分買一半？叔叔同意了，嚼了一半的蛋糕欣喜若狂，至今令人難忘。

鼎盛蛋糕的另一種叫法，形象和信譽。古代因為有測量工具，傳說唐代常熟政府規定零食蛋糕必須講重量，用一升米飯做10個蛋糕（也許那年的中獎蛋糕恰逢其間），是以就叫"設定蛋糕"。至于"鼎盛蛋糕"，則展現了古人的智慧和小商販與生俱來的狡猾。傳說，常熟小販在生産一兩雙糕點時，可能會感到有點物質損失，在水面上填好墊子，在混合米粉水中摻入花卉或蔬菜汁以支撐重量，放入成型容器中剛裝有一兩粒濕粉， 同時使用各種隐喻圖案，蒸籠一個在封底上加上紅色印章，命名為"鼎盛蛋糕"。由此可見，不僅節省了成本，而且和平的意向也讓吉利和平，是以赢得了官人們的心。

五月申城，太陽已經開始波瀾。那天徘徊口渴的腳走進一家商店，有咖啡，有赢蛋糕，是以分享。細膩的味道，似乎缺少了什麼，差別在哪裡？沒有它的解決辦法，也許是粗糧不足，細膩，還是願意少一半厚、堅韌一半？不過，公衆口口的難點從來都不是問題的關鍵，而西式茶，遇見中國小吃，這種混搭模式，不妨試試。當然，創新的生命力，不僅需要"典範"，還需要對功夫的材質、質感、品質和能量，走出核心競争力的傳承。（陳偉虎）