作者：怪獸
2022年的6月23日，一部幾乎沒有宣發的劇集《Bear》悄無聲息上線了Hulu，豆瓣上更是連中文譯名都沒有，可能唯一的看點在于該劇的男主是來自《無恥之徒》的Lip。
随着劇集的播出，國外超高的口碑終于使得這部看起來平平無奇的劇集在國内有了熱度，也有個人譯者開始翻譯這部被各大字幕組忽視的劇集。
它終于有了自己的中文譯名--《熊家餐館》。
（《熊家餐館》第一季）
在頒獎季中，《熊家餐館》獲得第80屆金球獎喜劇類最佳男主角，第80屆金球獎最佳喜劇類劇集提名，第29屆美國演員工會獎喜劇類劇集最佳群戲提名等，成為去年的一大黑馬。
如今，《熊家餐館》第二季于6月22日回歸，開播首周末在Hulu觀看時長比第一季首周末暴漲了70%，并創造Hulu流媒體所有FX台劇集最高首播收視紀錄。
一部不爽又不黃的劇集，它憑啥這麼好看？
《熊家餐館》
THE BEAR
男主Carmen（傑瑞米·艾倫·懷特 飾）曾任職于三星米其林酒店，并且年紀輕輕就獲得了美食雜志優秀廚師的評選。
看似光鮮的表面下是進階廚房嚴格的等級制度帶來的高壓工作環境。
哥哥去世的噩耗，成為了壓死駱駝的最後一根稻草，Carmen辭去了進階酒店的工作，接手哥哥留下來的街邊小餐館。
從進階酒店到街邊小店，從秩序到混亂，從大餐到小食，面對無組織無紀律的廚房、随心所欲各有脾氣的廚師和一團亂麻即将倒閉的餐廳，Carmen決心改變這裡。
但餐館裡的大家并不認可這個來自進階餐廳裡高高在上的“大廚師”。
尤其是表哥Richard（艾邦·摩斯-巴克拉赫 飾），脫胎于《無恥之徒》的他，有着一樣邋遢、混亂、不靠譜、反抗權威、随心所欲的無恥底色。
很快，由于Carmen的名聲，熊家餐館迎來了另外一位新人物：Sydney（阿尤·艾德維利 飾）。
Sydney的出現，使得這個混亂的餐廳場域得到了重構秩序的機會。
擁有主觀能動性的她忙完本職工作後，還抽空完成餐館改造的一系列計劃和設計。
可太過于主動的态度也引起了餐廳老員工的不滿，他們不想改變現狀，更重要的是，窮到連員工工資都要發不出的餐廳怎麼可能還有錢重新裝修改造。
《熊家餐館》第一季的最後，Carmen意外在番茄罐頭裡面發現哥哥留下來的巨款，兩個理想主義者終于有能力改變現狀，大展身手。
如何改造餐廳？如何配置設定資金？如何提升菜品？如何培養員工？如何進行宣傳？如何快速開業？
熊家餐廳的混亂，有種吸引我們不由自主沉浸于其中的魅力，帶着上述問題和擔憂，我們在第二季中發現答案。
說了這麼多，不就是一個餐廳的破故事，這部劇到底好看在哪？
首先它的混亂和無序幾乎與《無恥之徒》同根同源，同樣發生在芝加哥，同樣講述的是東海岸故事，同樣有種族問題、毒品交易、幫派鬥争和充滿暴動基因的社會根基。
并且傑瑞米·艾倫·懷特延續了他在《無恥之徒》裡落魄才子的人設，Carmen同樣的焦躁、易怒、缺乏責任感，但也同樣的聰明、重視親情，嘗試承擔責任、修複不如意的生活，他們都是不穩定的危險人物。
于是，我們可以毫不誇張的說，這是一部《無恥之徒》的非官方外傳。
而誰會不愛《無恥之徒》呢？
其次，《熊家餐館》裡的每一個角色都有鮮活的個性，堪稱優秀群戲的模範代表。
Carmen、Richard、Sydney、Marcus、Tina，每個人都有自己的不堪，但每個人心中都有自己獨有的堅持與抗争。
特别是Sydney這個角色，很容易讓大家聯想到同時期劇集《疼痛難免》的Shruti。
她們在某種程度上，都作為男主的救贖出現，同樣的能幹、同樣的執着，有着同樣的犧牲精神，同樣帶領男主迎來了新生。
Tina（莉莎·科倫-紮亞斯 飾）的轉變也十分讓人驚喜和感動，從第一季看不起Sydney的暴躁阿姨到第二季擁抱願意給予她機會的Sydney。
在熊家餐館的改造過程中，Tina心中安于現狀、桀骜不馴的那股氣也終于消退。
她甚至願意承認自己的不足，答應去教育訓練學校進修，仿佛成了一個剛剛進入廚房學習的小姑娘，閃耀着人物的成長光弧。
最後，《熊家餐館》作為一部與美食高度相關的劇集，那劇中一定少不了各種誘人的美食。
從Sydney第一季研究的秘制牛肉到第二季外出市場調研學習面點的做法，我們在劇集中可以随時感受到來自美食的誘惑。
所謂“民以食唯天”，誰能拒絕一部美食番？
不靠豪華卡司站台，不靠尺度博出位，不走無腦爽劇路線，這樣一部“平淡至極”的作品用真實的又細膩的情感實打實的獲得超高口碑。
狹窄的空間、混亂的節奏、密集的台詞，在無法喘息的高壓下，《熊家餐館》帶給我們最純正的街頭粗暴感。
如何在混亂中尋求秩序，《無恥之徒》展示了“白人垃圾”的生存之道，《熊家餐館》告訴我們：“沒有什麼是過不去的。”